杨旭明在展示他自制的切糕
本报记者 王晓慧 北京报道
在内蒙古兴安盟科尔沁右翼前旗的阿力得尔苏木，有一家叫“杨家豆包店”的店铺。每天一大早，随着豆包店内热腾腾的粘豆包出锅，满屋飘香，门外，等待买豆包的人已排起了长队。
58岁的店主杨旭明是阿力得尔苏木混都冷嘎查的村民，谁也看不出来，动作娴熟、戴着厚厚镜片的杨旭明是一名视力四级的残疾人，靠着做豆包，杨旭明夫妇年均收入10万余元。同时，经过多年的打拼，夫妻俩买了轿车，住上了楼房。值得一提的是，他们不仅自己实现了小康生活，还总想着如何能够带动身边的百姓也富起来。
“目前算是淡季，我们夫妻俩就可以忙得过来，9月份开始进入旺季，到时候我们就会雇一些人来帮忙。”杨旭明接受《华夏时报》记者采访时称，他们会优先选择低收入家庭的残疾人。
近年来，随着豆包生意的兴旺，经营门面不断扩大升级，在豆包经营旺季，杨旭明总是要雇用本地劳动力，教授他人手艺，与大家一起增收致富。
远走他乡谋求创业
1963年3月，杨旭明出生在兴安盟科尔沁右翼前旗的阿力得尔苏木，作为家中的第一个孩子，杨旭明被父母寄予了全部的希望。
然而，随着年龄的增长，杨旭明的眼睛总是模模糊糊看不清，直到小学五年级，他就已基本看不清黑板上的字了。当时，家中的经济条件很差，根本配不起眼镜，为此，杨旭明向一长辈借了一副眼镜，勉强上学。直到初中，家里卖了一头猪，父母拿着到手的100多元钱，为杨旭明配了一副眼镜，眼镜度数是1200度，已是当年当地眼镜店能配出的最高度数。
即便如此，杨旭明依然看不清黑板，无奈之下，他选择了离开学校，回家种地挣工分。然而，由于视力的原因，他根本分不清垄、看不清苗。
“由于视力原因，大家都以为我架子大，不跟人打招呼，其实，即便是从对面走过，我也看不清谁是谁。”杨旭明告诉记者，此后，他也曾找医生看过眼睛，但是，医生明确表示，他属于先天性眼疾，当时的医学水平无法治疗。
据记者了解，杨旭明家中兄弟姐妹7人，他排行老大，为了不给大家增添负担，他就那么在家里摸索着度日，直到结婚生子。
1998年，突如其来的一场洪水，导致杨旭明一家唯一的经济来源被毁掉，杨旭明决定改变靠天吃饭的生活方式，他带着妻子和年龄尚小的三个孩子奔赴乌兰浩特，用长辈传授的切糕手艺开启了创业之路。
妻子是个聪明能干的人，很支持丈夫的决定，为了孩子，为了这个家，夫妇俩来到乌兰浩特开启了他们的新生活。
“那时候，我俩手里就有东拼西凑的100元，用于买原材料，剩下的全靠我家老杨，我们家老杨的视力不行，但传统切糕手艺掌握得不错，为了多卖点热乎的切糕，我们凌晨12点就起来做，4点去早市上卖。”杨旭明的妻子说，夫妻俩一同奋斗，“杨家切糕”就这样“问世”了。
不过，由于视力的原因，杨旭明在做糕的过程中经常受伤，有时候去拿暖壶，却因看不清而将暖壶打倒，一壶开水都浇在了脚面上，顿时起了大泡，如今还落有伤疤。而这样的伤疤，杨旭明的身上还有很多。
即便如此，干一行爱一行。杨旭明在切糕制作上认真钻研，并且挑选绿色安全的原材料，同时他也看到了豆包的市场潜力，开始研发粘豆包等相关产品，果然销量直线上升，夫妻俩已经应付不来市场供需，于是把弟弟妹妹接过来帮忙。
经过一段时间，弟弟妹妹决定单立门户，自行创业，杨旭明并没有阻拦，而是给予了很大的支持和帮助。短短几年，夫妻俩培育、鼓励、帮助创业的人超过了10人。
“阿力得尔苏木旺客来蛋糕店的老板常双就是我的徒弟，看着这些年轻人创业发展得这么好，我也很自豪。”说到这里，杨旭明忍不住笑了。
荣归故里返乡置业
生意做得顺风顺水，但是，杨旭明一直心系家乡。
杨旭明说，“我是农村人，我的根在农村，我既然能在城市带动这么多年轻人发展，回家也可以”。
2016年，杨旭明在乌兰浩特的房子被占用，借此机会，在18年后，杨旭明夫妇回到了老家阿力得尔苏木，他们在苏木本街中心买了一块地，建立了标准化加工厂。苏木残联为了鼓励残疾人创业，2017年，为杨旭明申请了5000元的创业补助金。
如今，杨旭明传统手艺的切糕生意红火，杨家粘豆包的名气也是越来越大，成为了阿力得尔苏木家喻户晓的特色商品，切糕、豆包都卖到桃合木、乌兰毛都、大石寨等周边乡镇。
“这是淘米池，把玉米和黄米按一定比例在这里混合淘米，这是加工机器，把淘好的米倒入加工成面粉，用开水和面后在发面炕醒发6到8个小时，这是蒸箱，蒸好的切糕放到冷藏室冷冻1到2个小时，最后将包装好的切糕送到顾客手中。”杨旭明向记者介绍他的食品生产车间时，不忘仔细讲述每一道制作工序。
据记者了解，杨旭明家的豆包和切糕都精选绿色、优质的黄米、玉米、红豆等原材料，经过严格、安全、精湛的工序出来的“金疙瘩”让杨旭明在家乡出了名。
“旺季的时候，每天的销售量最高能达到五千元。”杨旭明称，虽身残，但自强。
其实，就在十几年前，随着医学技术的发展，杨旭明的眼睛一度可以通过手术恢复视力，但是，当时三个孩子都在上学，家中条件不允许，如今，孩子们都已成家立业，经济条件也宽裕了，杨旭明却由于患上了二型糖尿病以及年龄的原因无法再进行手术，而这，也成了杨旭明此生最大的遗憾。
不过，值得杨旭明欣慰的是，他用大半辈子的努力获得了家乡人民的肯定和信赖，完成了抚育儿女的心愿。
“今年我打算再招几个贫困人员，特别是像我一样有残疾，但是有理想、踏实、持之以恒的人，我不仅可以传授手艺，而且还可以提供厂房，以我最大的能力去帮助想创业的贫困群众。”杨旭明称。
杨旭明不仅以精湛的手艺“蒸”出了一条致富路，同时，为残疾人就业、创业开辟了一条绿色通道。
责任编辑：方凤娇 主编：文梅
