本报记者 王敬 张智 深圳摄影报道
成立近30年的老牌配餐公司深圳金谷园，因一场“冻品食材”风波，最终不得不以停产结业告终。
今年9月，因被深圳市光明区外国语学校家委会“突击暗访”并拍下大量冻品食材的图片、视频，承担该校配餐工作的深圳市金谷园实业发展有限公司（下称“深圳金谷园”或“金谷园”）深陷舆论漩涡，被推上风口浪尖。
10月9日，一则关于深圳金谷园的停业通知在网上流传。通知称，因受疫情及近期的舆情影响，公司丢失大部分订单，致公司难以维持，决定于2023年10月7日停产结业。
值得注意的是，根据金谷园集团官网，除了深圳市金谷园实业发展有限公司，金谷园集团还有三家深圳餐饮企业，一家广州金谷园实业发展有限公司及佛山分公司。那么，网传深圳金谷园停产结业的消息是否属实？其他几家公司的经营是否受到了影响？
对此，《华夏时报》记者实地探访、电话采访后发现，网传深圳金谷园停产结业的情况属实，而金谷园集团佛山分公司目前仍在正常营业，未受到干扰。当日下午，深圳金谷园公司的大门内外分别被公司内部的配送车辆及与金谷园有着贸易业务合作关系的第三方及供应商的货车挡住，从门外看整个公司大门被遮挡得严严实实，有第三方及供应商上门讨还欠款。
欠薪、拖欠款项数月
网传停业通知称：“因受疫情及近期的舆情影响，公司丢失大部分订单，致公司难以维持，经公司慎重考虑，决定于2023年10月7日停产结业，同时清算全体员工及赔偿事宜。”
10月11日上午，为对网传公告进行核实并进一步了解相关情况，《华夏时报》记者拨打了金谷园官网披露的多个联系电话，但只有部分电话接通。其中，被标注广州市金谷园实业发展有限公司电话的接听人向记者表示：“我们结业了，我们深圳之前已经结业了，都不在公司了。”
当记者进一步与对方核实其究竟是深圳金谷园还是广州金谷园相关负责人时，对方向记者追问称：“你是怎么打到我的电话的？”在记者告知其是从集团官网渠道获悉后，对方留下一句“可能是以前的”，便匆匆挂断了电话。随后，记者又多次尝试拨打该电话，但均未能再次接通。
广州市金谷园实业发展有限公司佛山分公司相关工作人员则通过电话向本报记者表示，现在佛山公司仍在正常营业，公司内涉及的主营业务均在正常运营。记者又向对方问询其余几家公司的营业状态，对方表示“不太清楚”。
10月11日下午，记者前往位于深圳市南山区西丽大磡村福丽农场200号的深圳市金谷园实业发展有限公司一探究竟。整个下午，深圳金谷园厂区外陆陆续续来了几拨人，但除门口的保安外，没有其他公司办公的人的身影。从门外看去，深圳金谷园的大门内外分别被公司内部的配送车辆及与金谷园有着贸易业务合作关系的第三方及供应商的货车挡住，从门外看起整个厂区被遮挡得十分严实。
记者绕到厂区一个侧门看到，该侧门内同样停驶着金谷园旗下品牌“饭猩人”学生营养餐的配送车辆和面包车，内部建筑被完全遮挡，穿过栅栏记者看到还有一辆标识有“哈尔滨工业大学”“金谷园”字样的餐车，车上还有中国营养学泰斗于若木“学生营养事业是光荣的事业，是永恒的事业”的题字。
一位大磡科技园内其他公司的工作人员向本报记者透露，该公司自从9月份被曝出“冻品食材”配餐事件后，该公司一直处于停产状态，最近宣布停产结业后每天都有人来讨薪。“你应该上午来，上午来的人多。”他听说，金谷园公司已经拖欠了员工五个月的薪水，期间员工宿舍还被停水停电，直至政府相关部门介入才恢复正常供水供电。
在深圳金谷园大门门口，记者遇到不少与金谷园有着贸易业务合作关系的第三方及供应商聚集在门口，他们当日到来的目的是追回该公司拖欠的款项。其中一位供应商称：“金谷园其实是稳赚不赔的，虽然这里倒掉了，但他们在佛山、江门等很多地方都还有公司，换个名字就又重新开张了。”
另外一人向记者表示，金谷园是“出了名”的拖欠款项，目前该公司还拖欠自己五万余元，与自己一样被欠款的还有很多，基本都是被拖欠四五个月的。当日，该公司还疑似发生财产纠纷，有人报警称“自己丢了打印机”。
设施学校已决定预选供应商，将实地考察
据公司官网介绍，深圳金谷园成立于1996年，是一家集研发、生产、食品配送、销售及管理于一体的集成化餐饮服务商，致力于大团膳、大配餐、农产品配送三大业务单元。
该公司的主营业务包括食堂承包、活动/赛事供餐、学生餐、早餐车、盒饭配送、鲜食驿站
以及部队食材配送。其中，金谷园曾对近百所学校，如深圳的坂田小学、光明实验学校、龙岗中心小学、上芬小学、南山小学、园岭小学等提供过配餐服务。根据相关媒体此前报道，深圳市金谷园实业发展有限公司每日供应包括南山，以及龙华等区域部分学校的学生餐2万余份，占据深圳校园配餐较大市场份额。
值得一提的是，在“企业文化”一栏，金谷园自称“20多年来无一例食品安全事故”。此外，其曾获得“2018食品安全示范企业”“2020深圳老字号”“2019深圳团餐企业十强”“2020学生餐优秀服务商”等诸多荣誉。
今年9月19日，部分深圳市光明区外国语学校家委会代表突击检查了该校的配餐公司——金谷园的中央厨房，发现金谷园给学生提供的食材大多数为冻品、预制餐品，且厨房卫生堪忧。在学生家长把检查结果以视频的形式发送到网上后，引发了更多学生家长的不满，金谷园由此被推上风口浪尖。
根据深圳市光明区外国语学校2023年7月3日发布的小学生午餐配送服务招标结果公示，经过考察、评分，深圳市金谷园实业发展有限公司得分第一，为中标单位。
事情发生后，深圳市光明区外国语学校迅速作出反应，在9月20日表示，“9月19日上午，我校组织家委会代表到校外配餐公司检查配餐情况，相关视频在网上传播。”针对金谷园的食品加工制作相关情况，该公司属地市监部门已介入调查，将依法依规予以处理。同时一方面督促金谷园落实整改，另一方面正协商家委会启动配餐企业的重新招标程序。
9月27日，深圳市光明区外国语学校已重新启动该校小学生午餐配送服务招标。10月11日，该校对小学生午餐配送服务初评结果进行公示，共有三家公司投标，分别是：中云智膳餐饮有限公司、深圳美轩央厨供应链管理有限公司和深圳市德保膳食管理有限公司。目前，三家配餐企业成为预选供应商，进入实地考察环节。
图源：深圳市光明区外国语学校微信公众号
10月11日，在深圳金谷园厂区门口，西丽派出所的一位工作人员向本报记者透露，如果采访需要到分局公共关系科进行报备，其表示：“这个公司的事情牵扯面比较广，但已经解决得差不多了，公司在积极配合，政府一直也在处理，昨天晚上也在进行协商了。”
不久后，记者接到一位自称西丽街道办工作人员的电话，该人士也未直接作出回应，而是表示，相关情况自己不清楚，也不便对外披露，采访事宜仍需要联系宣传科并走流程。
“预制菜进校园”争议背后
今年的开学季，包括金谷园“冷冻食材”在内的多个案例引发公众关注，家长们对校园餐食的安全营养表示担忧。
广东省食品安全保障促进副会长、食品产业分析师朱丹蓬在接受《华夏时报》记者采访时表示：“金谷园原来的整个运营就存在着一定问题，如管理混乱、拖欠货款等，家委会进校园事件的发生应该是压倒它的最后一根稻草。未来，随着食品安全的管控力度越来越大，处罚力度越来越重的情况下，对于校园的餐饮乱象将有进一步遏制的态势，对于整个校园餐饮的服务质量以及菜品品质的提升有着非常好的倒逼作用。”
9月22日，教育部就“预制菜进校园”明确表示，鉴于当前预制菜还没有统一的标准体系、认证体系、追溯体系等有效监管机制，对“预制菜进校园”应持十分审慎态度，不宜推广进校园。但有市场声音认为冻品、预制菜并非不健康。
财经评论员张雪峰对《华夏时报》记者表示，冷冻产品和预制菜本身并非不健康，但是在校园餐饮中食用应该审慎对待。冷冻产品和预制菜的使用可以提高餐品供应效率，但食品质量和安全问题必须得到严格监管和控制，以确保学生们的健康和营养需求得到满足。
但朱丹蓬认为，鉴于目前预制菜还没有国标，没有溯源体系，也没有质量内控体系的监管，因此当前预制菜存在较大的风险。因为整个预制菜目前尚未进入规范化、品牌化、专业化、规模化的发展，目前评估认为进入校园为时过早其实是国家对于学生的一种保护。
朱丹蓬指出：“在食品安全体系不健全的情况下，从政策端、产业端，结合消费端以及家长的诉求来看，我认为暂缓预制菜进校园是非常明智、科学、合理、精准的策略。”
在张雪峰看来，近期的舆论可能会对预制菜企业的团餐渠道布局产生一定的影响，要求企业更加重视食品安全和供应链管理以恢复公众对其的信心。
责任编辑：徐芸茜 主编：公培佳
