本报记者 方凤娇 胡金华 上海报道
中国餐饮相关品牌正在加速走向国际，上游企业也加快出海步伐。
12月20日，国内“奶油第一股”上海海融食品科技股份有限公司（下称“海融科技”）发布公告称，其新设控股子公司海融菲律宾进出口有限公司已完成注册登记手续，并取得了营业执照。
海融科技董事会办公室相关负责人对《华夏时报》记者表示，本次公司对外投资设立菲律宾控股子公司是公司基于未来整体发展战略的考虑。近几年来，公司在积极拓展国内营销渠道，不断进行渠道下沉的同时，快速拓展海外市场业务，加快公司的产业国际化布局。
海融科技陆续在海外成立子公司，是我国餐饮企业出海的一个缩影。
“大的背景便是餐饮企业出海，餐饮企业出海是目前行业的一个趋势。”餐宝典创始人、餐饮行业分析师汪洪栋接受《华夏时报》记者采访时认为，在国家选择方面，以东南亚国家为首选。餐饮企业出海也会给餐饮供应链企业出海提供机会，这是海融科技们布局海外市场的关键因素。出海做的是增量，对国内市场的影响不会特别大。
出海谋增量
伴随全球经济复苏、相关政策逐步放开，“出海”再次成为中国餐饮品牌追逐的新目标。
12月20日，海融科技公布了关于境外全资子公司对外投资设立菲律宾控股子公司的最新进展：根据公司战略规划及业务发展需要，公司境外全资子公司海融（香港）投资发展有限公司拟在菲律宾设立控股子公司。近日，公司控股子公司海融菲律宾进出口有限公司已完成注册登记手续，并取得了菲律宾证券交易委员会（SEC）颁发的公司注册证书以及马尼拉市马卡迪区营业许可证办公室和执照办公室颁发的营业执照。
资料显示，海融菲律宾进出口有限公司成立于2023年10月20日，注册资本为1150万菲律宾比索（约合147.33万人民币）。由海融科技境外全资子公司海融（香港）投资发展有限公司持股99.99998%。
至于出海菲律宾主要基于哪些方面的考虑以及希望达到的效果，海融科技上述相关负责人对本报记者表示，海融科技菲律宾控股子公司的经营范围为从事烘焙类食品原料进出口，经销及零售，如奶油，巧克力，果酱等。“通过布局菲律宾本地市场，将有效提升公司在菲律宾市场的品牌知名度，进一步提高公司对菲律宾市场客户开发的广度和深度，扩大公司产品当地占有率。”
事实上，子公司落子菲律宾只是海融科技出海版图的一块。据上述相关负责人介绍，目前，海融科技除了已在印度生产基地实现本土化自产自销外，公司的产品还出口至泰国、印度尼西亚、越南等东南亚国家。
2022年度公司海外收入占总营收比重约达20%，是公司营业收入的主要来源之一。此外，公司还在土耳其、马来西亚、菲律宾通过设立销售子公司，同时开始布局欧洲市场，积极探索新的海外营销模式。
业绩表现上，海融科技今年前三季度营收约7.07亿元，同比增加9.25%；归属于上市公司股东的净利润约6607万元，同比减少15.83%；基本每股收益0.73元，同比减少16.09%。
对此，海融科技董秘庄涛在业绩说明会上称，今年前三季度，下游烘焙市场逐步修复以及现制茶饮、咖啡市场的快速增长，带动了上游烘焙、茶饮原料的需求。公司紧紧抓住市场机遇，积极拓展营销渠道，实现了销售的稳步增长。主要原材料植物油脂价格回落毛利率较去年同期持续修复，毛利额同比增加了2464.99 万元。费用方面，公司在渠道拓展、供应链布局及产品创新升级研发、市场推广等方面加大了投入，费用同比有所上升。
“出海战略将有利于落实公司的长远战略规划、快速拓展公司海外业务和加快公司产业布局，提升公司综合竞争能力及整体盈利能力，为股东创造更大的价值，促进公司长期可持续发展。”海融科技上述负责人对本报记者称。
东南亚成首选
不仅是海融科技，事实上，今年以来，餐饮企业纷纷宣布出海或加码海外市场，涉及品类涵盖茶饮、咖啡、快餐、原料供应企业等众多品类。
有业内人士称，2023年是中国餐饮品牌出海元年。
比如，今年，海底捞海外业务“特海国际”休整门店复开，整体翻台率同比去年1月提升25%以上；呷哺呷哺宣布“出海”新加坡；奈雪的茶在海外首家门店于12月初在泰国曼谷最大的购物中心正式开业；喜茶海外首店开在新加坡；甜啦啦海外首站落地印尼雅加达；元气森林同样进入印尼；今年8月，库迪咖啡也在印尼开出首店；10月23日茶百道也宣布，海外首店落地韩国首尔江南区，迈出了开拓海外市场的第一步。
梳理餐饮相关企业出海案例不难发现，除了海融科技在菲律宾设立子公司，东南亚成为国内许多餐饮企业出海首选。
对此，汪洪栋认为，之所以选择东南亚，主要是因为东南亚离我国比较近，而且东南亚很多国家华人较多，因此在餐饮消费方面习惯更接近。
“当前，国内的餐饮企业过于内卷，市场容量趋于饱和状态，特别是较大的连锁餐饮品牌想继续在城市扩张实现万店或十万店的规模难以实现。而且中国餐饮企业经过几十年更新迭代升级，如今基本上可以实现标准化出品，特别是预制菜的全产业链发展愈发完善，为出海提供可持续发展的保障。此外，全球各地都有华人群体，中餐出海有一定的用户基础，再加上如今中国在世界上的影响力越来越大，全世界人民都受到中国文化的熏陶，为中餐企业出海创造良好的发展契机。还有一个重要的因素，因中国美食多以大火爆炒及清蒸等烹饪特点，使美食色香味俱全，只要来过中国的外国友人吃过一次，都能被俘获味蕾，这也是中餐出海的优势。”知名战略定位专家、福建华策品牌定位咨询创始人詹军豪对《华夏时报》记者表示。
中国信息协会常务理事、国研新经济研究院创始院长朱克力则对《华夏时报》记者分析认为，餐饮食品企业纷纷将目光投向海外市场，背后有多重原因与优势。一方面，消费者对异国美食兴趣日益浓厚，为餐饮企业提供了广阔的市场空间。另一方面，国内市场竞争激烈，出海有助于企业寻找新的增长点，拓展业务版图。此外，一些餐饮企业在产品研发、品牌建设等方面具有独特优势，这些优势可在国际市场上得到更好地发挥和认可。
他同时指出，国内餐饮企业在进军海外市场时，需要解决一系列关键问题。首要的是深入了解目标市场的文化、饮食习惯和消费者需求，这有助于企业进行精准的市场定位和产品调整，满足当地消费者的口味和偏好。并且，企业需要解决语言沟通、法律法规和食品安全等方面的问题。主要涉及与当地供应商、合作伙伴和监管机构的沟通与协作，确保企业在当地市场合规经营。除此之外，有效的营销和推广策略也是品牌在海外市场获得成功的关键。企业要结合当地市场特点和消费者行为，制定有针对性的营销策略，提高品牌知名度与市场份额。
詹军豪对此持类似观点。他认为，国内餐饮企业如果想出海发展顺利，还需做好多方面的努力。品牌传播必须借助中国传承千年的独特文化优势，打造正宗的东方特色美食名片，实现差异化的竞争战略格局。需要持续完善出品的标准化，以确保国外消费者的满意度。还需要提前了解出海所在国家的相关法律，无论是餐厅经营方面、员工薪酬福利、菜品食材及所有配料的使用等，都需要符合当地的法律法规才能顺利发展。
责任编辑：徐芸茜 主编：公培佳
