新冠疫情发生以来，人们对“食”的需求空前上涨，与此同时，和人们息息相关的粮食安全问题也逐渐成为大家关注的焦点。
在今年的全国两会上，李克强总理在政府工作报告中指出，14 亿中国人的饭碗，我们有能力也务必牢牢端在自己手中。所以，要全面提升国家粮食安全保障能力。多年来，国家高度重视粮食安全问题，在历年的政府工作报告中均有不同程度体现。而今年则将保障粮食安全放在非常重要的位置。
作为保障粮食安全关键一环的粮油企业，益海嘉里在疫情期间，克服困难复工复产，全力保障国内粮油市场的稳定供应，其粮食储备以及供应链优势，在稳价保供中起到了关键的作用，凸显了企业的社会责任以及中国品牌的担当。
在祖国的这片热土上，益海嘉里持续加大投资，通过技术、产品和模式创新，不断提升产业附加值，引领行业革命，体现大国粮油企业的担当。尤其益海嘉里独创的水稻循环经济模式，带来了国内粮油生产行业的全新风景，为我国粮食安全发挥了越来越重要的作用。
稳价保供，凸显龙头企业社会担当
正所谓“手中有粮，心中不慌”，5 月23 日上午，习近平总书记在看望参加全国政协十三届三次会议的经济界委员并参加联组会时指出，“对我们这样一个有着 14 亿人口的大国来说，农业基础地位任何时候都不能忽视和削弱，手中有粮、心中不慌在任何时候都是真理。”
一场突如其来的新冠病毒肺炎疫情也考验着我国粮食储备安全。疫情期间，全国许多超市的面粉、挂面被抢购一空，市场亟须供应保障。粮油企业的粮食库存及迅速响应对于迅速保障市场供应起到了重要的作用。
益海嘉里作为国内重要的粮油企业，一直把保障国家粮食安全、打造世界级安全餐桌作为企业发展的宗旨。因此，益海嘉里将不断货、不缺货、不涨价、保障供应当做最重要的使命，加快复工生产，对保障粮油市场供应和价格稳定发挥了重要作用。
据了解，益海嘉里旗下遍布全国的工厂和经销商，都在春节前储备了一定的原料和成品粮油。在疫情初期，一些地方出现了市民抢购粮油的现象，益海嘉里迅速反应，向经销商发出稳价保供的倡议书，将库存成品粮油投放到市场，保证市场供应，稳定粮油价格。
“我们号召经销商和销售渠道等合作伙伴一起，全力保障粮油供应，稳定市场价格。我们清晰地记得 4 月 3 日一天就销售了六万吨大米，是过去半个月的销售量。在市场上同类产品价格已经上涨三四百元每吨的情况下，我们坚持不涨价，虽然每天牺牲的收益就高达两三千万元，但我们相信益海嘉里作为大企业只要不涨价，粮油市场就稳定住了，消费者也就不会恐慌了。”益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司总裁穆彦魁说。
也正是由于原料和成品粮油的储备优势，在这次疫情中，益海嘉里旗下企业能够尽快复工复产，全力满足各地的粮油需求。截至3 月 6 日，集团分布全国 26个省市的 130 多家生产企业全面复工，积极稳价保供，为民生供应保障发挥了重要作用。
此外，在疫情期间益海嘉里还充分发挥全国供应链优势，支持全国粮油市场供给。黑龙江佳木斯、哈尔滨工厂紧急生产驰援大米产品，江苏昆山、河南郑州、陕西兴平、四川成都工厂积极支援面粉、挂面产品。为保障湖北饲料原料供应，泰州工厂火速安排驰援湖北发运豆粕；旗下东莞赛瑞利用酒精产能，连云港丰益氯碱利用消毒液产能，根据社会疫情需要，快速向市场供应并持续向各地捐赠消毒酒精与消毒液。
藏粮于技，模式创新开辟新道路
今年全国两会政府工作报告中提出，保障粮食安全，要提高粮食综合生产能力，加快推动“藏粮于地、藏粮于技”战略深入落实；“藏粮于地”，也要“藏粮于技”，要提高粮食加工能力，发挥加工企业的引擎作用。
益海嘉里始终将科技创新作为推动粮油产业可持续发展的核心驱动力。据了解，其于2009 年在上海建立研发中心，至今已累计投资几十亿元人民币，申请专利达 500 多项，是目前全球粮油领域最大的纯研发中心之一。近年来，益海嘉里创新性地研发出了“水稻循环经济、小麦精深加工、大豆精深加工、棕榈油精深加工、油脂副产品绿色加工利用”等新型循环经济产业模式，将宝贵的粮食资源综合利用、加工增值，带动传统农业和农产品由粗放种植向精准生产转变，由初级加工向精深加工转变，由资源消耗型向高效利用型转变，使农业产业定位更准、附加值更高、产业链条更长。
以“水稻循环经济”模式为例，益海嘉里自 2006 年进入水稻加工行业，历经十多年，开创了集大米生态基地订单种植、加工、储运、副产品综合利用一体化的水稻循环经济模式，不仅满足消费者对大米的美味、安全、环保的需求，更从根本提升了中国水稻加工产业链的附加值。其中益海嘉里研发生产的稻米油是水稻循环经济中的重要一环，对提高国家食用油自给率、保障食用油供给安全具有重要意义。稻米油萃取自水稻中的米糠，如果全国约 2 亿吨水稻加工产生的米糠都用于榨油，可生产约 230 万吨稻米油，相当于为国家节省 1.1 亿亩大豆耕地。开发稻米油能够在不与粮食争地的情况下，降低对进口食用油原料的依赖。
另外一方面，随着人民生活水平提升，人们对消费需求也在提高，特别是这次疫情过后，人民的健康需求将更加旺盛。因此，益海嘉里将进一步加大研发创新投入，研发与生产出更多高质量的健康产品，持续满足消费者健康升级需求。据穆彦魁介绍，益海嘉里正在努力推动小包装食用油的健康升级：采用国际领先的绿色精准加工技术，推出了“零反式脂肪酸”系列食用油产品，不仅不含反式脂肪酸，更大程度地保留了产品原有营养，维生素、植物甾醇等营养成分保留率达 80%以上，而且节能减排，符合粮油加工业“十三五”绿色发展目标。该产品的问世，可以说是中国小包装食用油市场的又一次全新升级。
“所以在我们看来，此次疫情出现之后，消费者对于健康食品的需求显著提高，对于我们企业来说是机遇更是使命。我们同时正在积极布局新型健康食品产业。”穆彦魁说。
编辑：石祎
