本报记者 卢晓 北京报道
互联网公司在生鲜领域的布局持续加码。
12月28日，中国地利（1387.HK)股价收于2.52港元，上涨26%。就在前一天，这家在七个城市掌握10个果蔬、水产、肉类等产品批发市场的公司，宣布京东将以约8亿港元认购其约5.37%的股份。而截至当日收盘，京东1.67港元的认购价已经上浮约50%。这也是京东本月继7亿美元投资兴盛优选后第二次重金生鲜赛道。
事实上，相较于生鲜电商们在2019年的命运多舛，今年生鲜电商们吸金颇多。而相较于到家模式的生鲜电商在一二线市场打得火热，在低线市场玩得火热的社区团购，吸引了诸多互联网公司涉足其中。而无论是“真卖菜”，还是“引流量”，供应链建设无疑是决定生鲜赛道成败的关键环节。
一月两桩生鲜投资
一个月间，京东在生鲜赛道布局了两桩投资。一桩向上，一桩向下。
投资中国地利，是向生鲜品类的供应链上游进行布局。
中国地利在公告中称其主要在杭州、沈阳、哈尔滨、贵阳、寿光、齐齐哈尔及牡丹江7个城市营运10个农产品批发市场。而这些市场主要为买卖蔬菜、果品、水产、肉类、粮油及其他食品的贸易商、批发商及分销商提供交易平台。
这些市场的体量，可以从中国地利今年9月发布的2020年中期财报中窥见一斑。
财报显示，中国地利的10个市场覆盖了山东、东北、西南、长三角等地区。其中，山东的寿光市场是国内南北蔬菜的物流枢纽中心。其在杭州拥有的果品、蔬菜及水产三个市场，则是分别供应当地需求量的约70%，同时覆盖到浙江省其它城市及江苏、安徽、江西及湖北等区域。 在东北地区，沈阳市场中则有50%的水果供应东北三省及内蒙古地区。
此外，中国地利在下游C端也有布局。公告显示，2019年10月31日，中国地利以9.5亿收购了Million Master公司19%的股权。该公司在国内以“地利生鲜”品牌经营农产品连锁超市、生鲜食品连锁店及供应链和物流管理业务。在当时的公告中，中国地利提到了采购的协同效应，尤其是生鲜农产品采购领域。
京东的这桩投资，目的或也在此。回看京东在生鲜领域的布局，此前多是到家模式。除了平台模式的京东到家外，记者在京东APP看到京东有水果自营专区和蔬菜自营专区。其中在蔬菜自营专区，包括首页“爆款推荐”的油菜、贝贝南瓜、西蓝花和土豆四款蔬菜在内，数款蔬菜都显示非现货状态，预计到12月30日后有货。
这个12月京东也在加码以社区团购为代表的自提生鲜赛道。
12月11日，京东宣布以7亿美元战略投资社区团购头部公司兴盛优选。这桩“向下”的投资意在抢占低线市场的生鲜生意。京东集团首席战略官廖建文表示，与兴盛优选的合作，是“帮助低线市场的门店主消除信息不对称、降低流通成本、提升经营效率，实现更好的选品和经营，通过他们来触达和服务消费者，而不是替代他们”。此前还有消息称，京东集团董事局主席刘强东曾表态，他会亲自下场带队带领京东打好社区团购一仗。
生鲜供应链建设
不仅仅是京东，今年不仅美团、滴滴等互联网巨头纷纷自己下场“卖菜”，生鲜电商们也成为资本青睐的对象。
到家模式的每日优鲜除了今年7月拿到的4.95亿美元融资外，今年12月每日优鲜还获得了青岛国资方面的20亿元战略投资。社区团购则更为火热，除了兴盛优选外，另一家社区团购头部公司十荟团也在今年共完成4轮融资，合计约4.5亿美元。其中今年1月的投资有阿里参与。此外，谊品生鲜也在今年7月宣布完成由腾讯领投的25亿元融资。12月，面向B端市场的永辉彩食鲜还宣布获得有腾讯参与的10亿元A轮投资。
在拿到诸多融资背后，今年的疫情等因素，让生鲜电商市场增长迅速。
易观数据显示，今年一季度生鲜电商行业活跃用户规模达到了4746.1万人，较去年同期增加65.7%，比去年四季度增加了10.7%。另一个例子是，去年营收约50亿元的叮咚买菜，今年定的营收目标是200亿元。
易观流通行业分析师赵悦也对《华夏时报》记者分析称，目前电商在标品上的竞争空间已经达到饱和，而生鲜品类不仅购买频率高，线上渗透率也只有7%左右。还有很大改造空间。
但空间大并不意味着生鲜电商战场的轻松。重资产的供应链是生鲜电商投入的主要方向之一。
有业内人士表示，在生鲜领域,仅物流环节的成本就占据客单价的三到四成。兴盛优选相关负责人对《华夏时报》记者表示，会将湖南的自建供应链模式完全复制到其它省份。拼多多相关负责人也告诉《华夏时报》记者，多多买菜将通过投资冷链仓库、城市仓储、近郊配送等环节来提升农产品的配送效率。而今年7月拿到4.95亿美元融资后，每日优鲜合伙人兼CFO（首席财务官）王珺等表示，本轮所融资金将主要用于“公司智慧连锁技术和供应链能力的打造”。
赵悦对《华夏时报》记者表示，生鲜电商此前大都在一二线城市布局，市场不说饱和但竞争很激烈，社区团购只是作为一个备选渠道，但到了下沉市场，因为前置仓模式、超市线上服务等没有更广泛渗透，用户对生鲜菜品的购买习惯更希望通过人的信任关系去触达。“论是从整个市场竞争激烈的维度，还是从消费者消费习惯的维度，去布局下沉市场会更快，空间也更大。”
责任编辑：黄兴利 主编：寒丰
