本报记者 金晓岩 北京报道
瑞幸咖啡风波方兴未艾，中国咖啡市场后进入者已经摩拳擦掌，在国内，咖啡市场这块蛋糕正在被加速分食。继去年进入北京市场之后，加拿大老牌咖啡公司Tim Hortons咖啡中国（以下简称Tims咖啡）于2月26日宣布新一轮融资。据《华夏时报》记者了解，此轮融资由红杉资本中国基金领投、腾讯增持、钟鼎资本跟投。
据Tims咖啡透露，当下，正值公司进入中国市场两周年之际，此轮融资将用于Tims咖啡持续加码中国市场投入。一面是咖啡巨头星巴克的高歌猛进，一面是Tims咖啡等新星冉冉升起，未来，中国咖啡江湖显然又将出现多个强有力的竞争者。
进入中国两年开出150家店
此次Tims咖啡拿到的融资已经是第二轮融资，在去年5月13日，Tim Hortons获得腾讯投资，资金规模为数亿元，腾讯会占有Tims中国“一定的股份”，双方将一起来开拓巨大潜力的中国咖啡市场。
在资本的驱动下，两年来Tims咖啡已经在全国十个一、二线城市开出超过150家咖啡馆，并实现门店层面盈利。
据Tims咖啡介绍，自进入中国市场以来，微信小程序平台上有近300万名会员，根据中国消费者的洞察，还推出更多样的衍生产品及跨界营销，包括开设跨界咖啡主题店，如受年轻电竞群体喜欢的腾讯电竞场景主题店，探索和拓宽咖啡的应用场景。在不断开拓数字化创新的同时，重视私域流量的布局与运营，让Tims成为更多顾客的日常咖啡；而今年Tims咖啡还将尝试进军咖啡零售领域，让消费者更便捷地享受到Tims咖啡带来的产品。
此外，Tims咖啡计划将本轮资金用于门店拓展、数字化基础建设及品牌建设等领域。2021年计划新增200家以上咖啡馆，包括标准店、Tims Go和主题店等多种门店形态，未来几年内在全国开设1500家咖啡馆的计划仍保持不变。
在Tims咖啡刚进入中国市场以来，首选在上海，其次逐渐向北京等一二线城市扩容。在选址上，Tims咖啡曾对外表示，会倾向于选择综合性的购物中心和商场，同时也会考虑在办公楼附近开店，因为白领是咖啡的最大用户群。总的来说，会根据数据分析锁定目标顾客群，围绕咖啡需求最多的区域和消费群来开店。
不过，具体关于此轮融资的具体资金额，Tims咖啡在接受《华夏时报》记者采访时表示不能透露。
“我们非常高兴能获得红杉中国和钟鼎的投资，及腾讯的增持，期待未来几方一起携手合作，挖掘Tims咖啡更多品牌潜能，同时共同促进中国咖啡生态圈的良性发展。” Tims中国首席执行官卢永臣表示：“我们对中国市场充满信心，坚信咖啡在中国的快速普及将带来巨大的市场潜力。我们未来也将加快中国市场的布局，积极规划长期发展蓝图，将好喝不贵的咖啡产品带到更多中国消费者身边，为消费者提供更多元的好咖啡选择。”
中国将是其第二大市场
据前瞻产业研究院发布的《2020-2025年中国咖啡行业市场需求与投资规划分析报告》显示，中国咖啡消费年均增速达15%，远高于世界2%的增速。预计2025年中国咖啡市场规模将达到2171亿元。
根据国家统计局数据显示：2019年，欧洲人均年消费咖啡750杯，平均一天2杯，美国是400杯，平均每天一杯，日韩港台年消费也达到了200杯，而中国大陆人均年消费不过4杯，市场空间巨大，这就需要一个头部品牌对消费者进行普及教育。
在Tims咖啡看来，中国的咖啡产业渐趋繁荣，成为各方关注的焦点，公司将持续挖掘市场的潜力和空间，聚焦于深入了解和更好地满足不断变化的中国消费者需求，从产品的多样化和服务体验上为他们提供更多的选择。
在现实面前，Tims咖啡的紧追不舍不是没有道理可言，因为跑在最前方的领头羊也正在以更快速度加快前进。
据悉，全球咖啡巨头星巴克在新零售层面也动作频频，此前阿里巴巴宣布，星巴克“啡快”服务上线支付宝、淘宝、口碑和高德四个应用，用户可通过这些应用下单购买、到店取货。这为星巴克带来了非常大的增量市场。
另一家国际巨头，COSTA当时进驻中国时，目标于2018年在中国开设门店2500家，占据中国三成的市场份额。然而目前COSTA在中国仅400家左右门店，又不断曝出关店。看来离星巴克的距离越来越远。
而在国内品牌，也出现了变动。连咖啡换了条赛道，瑞幸被曝财务造假事件后，不仅没有倒下，现在看活得还很好。而喜茶、奈雪的茶等新茶饮也切入咖啡赛道，互联网咖啡的“新网红”也出现了，三顿半、永璞、时萃等也接连融资。此外，跨界食品公司，例如农夫山泉、维他奶等巨头业相继在发力咖啡品类。
而自进入中国市场那一天起，足可以预见Tims咖啡对中国市场的重视。
Tims中国CEO卢永臣都曾透露，中国将会是其第二大市场。按照其如今的门店总数和未来的开店计划，加拿大市场将占据60%，而中国将会超过20%。卢永臣还曾表示，接下来数年的扩张计划都将以一、二城市为主。原因或许在于，更下沉市场的咖啡教育成本会很高，需求相对较小，且茶饮等咖啡高度替代性品类需求旺盛。
业内认为，疫情极有可能是一个中国咖啡市场的转折点，老牌咖啡品牌星巴克被迫调整，而新入局者趁此机会低价抄店。未来，中国咖啡市场极有可能是群雄割据的局面。
责任编辑：黄兴利 主编：寒丰
