（朱镇豪强调称水井坊将继续打造高端产品）
本报记者 黄兴利 北京报道
中秋国庆旺季催化下，白酒巨头市场动作惹人注目。继7月新任总经理朱镇豪正式履新、8月组建高端白酒销售公司后，被称为是“中国白酒第一坊”的水井坊在9月9日宣布全新典藏系列正式亮相——在最近的两个月时间里，水井坊一系列动作背后意味着其向高端浓香头部冲刺已进入实质阶段。
这些只是水井坊新团队的“开场白”。在9月9日的发布会上，朱镇豪强调，水井坊将继续打造高端产品，拓宽高端视角。对于水井坊高端品牌的愿景，水井坊股份有限公司首席市场与创新官周苑忻做出了最新解读，宣布将“打造800元+白酒消费者的首选品牌之一、全国前五高端浓香份额，最有文化底蕴的高端大单品”等目标。
高端大单品落子
今年年初至今，在19家白酒上市公司中，水井坊涨幅超55%，居于头部位置，显示出资本市场对其业绩放量的预期。截至9月10日记者发稿，水井坊股价报128元/股，总市值625.11亿。
目前，水井坊旗下的核心产品包括了菁翠、水井坊典藏大师版、水井坊井台、水井坊臻酿八号等。其中，典藏系列在2003年就已面世，但迟迟未能实现规模放量。除了其本身的产量较为稀缺之外，更多的还在于没有实现独立化运营，无法成为水井坊经营规模的重要支撑点和利润的核心增长点。
不过，随着9月9日的发布会正式宣告新典藏作为水井坊高端大单品登场，为这一系列产品铺垫了全新起点。在中国酒业协会理事长宋书玉看来：“水井坊全新典藏是水井坊高端战略正当其时的提档升级，符合名酒价值回归趋势与渠道转型升级需求。”
值得关注的是，全新典藏的市场建议零售价为1399元/瓶。相比此前典藏产品而言价格再次提升。
记者观察到，今年以来，包括泸州老窖、今世缘、酒鬼酒等在内的多家白酒企业，都相继传出调价信息。此前在今年1月，水井坊曾对典藏系列两款产品发布提价通知，其中52度水井坊典藏大师版建议零售价上调至1199元，上调幅度160元/瓶，38度水井坊典藏大师版建议零售价上调至899元，上调幅度120元/瓶。
在行业人士看来，在下半年市场动销旺季前提价对于业绩的提升有利，水井坊典藏系列升级并调高价格，也贴合当下市场对高端白酒动销的乐观预期。市场数据显示，自6月1日停货以来，典藏系列市场紧缺程度不断攀升，在部分区域市场批价涨幅超过15%到20%。
朱镇豪曾指出，水井坊是高端白酒品牌的开创者，典藏是水井坊进一步夯实高端化使命的承接者。典藏及以上产品的成功布局和引领，有利于发挥产品杠杆效应和虹吸效应，促进全线产品联动。
可以说，新典藏的上市是水井坊高端品牌愿景落地的第一个动作。对于接下来的产品布局，周苑忻称，在高端产品矩阵中，除了元（69999元）、明（29999元）、清（2999元）、菁翠（1999元）等老面孔外，典藏中国冰雪及典藏网球大师赛等两款新品也即将揭晓。
目标“倍速增长”
在当前白酒市场，高端价格带的竞争日趋激烈。
德邦证券9月9日发布的研报显示：“水井坊拳头产品臻酿八号和井台装价格在300-600元，卡位次高端，2020年贡献了约90%营业收入，主要竞争对手为剑南春、品味舍得、洋河梦3等。菁翠和典藏大师是水井坊高端产品，起到拉升品牌形象作用，目前营收占比较低，主要竞品有五粮液、国窖1573等。中档产品有小水井、天号陈等产品，定价200元以下，营收占比较低。”
由于高端酒与次高端酒打法不同，8月中旬，水井坊操刀营销体系变革，由25家大区经销商共同出资组建成都水井坊高端白酒销售公司，聚焦典藏及以上产品的销售，明确了其将通过做大做强典藏品牌，实现水井坊在高端酒市场赢取更多市场份额的战略目标。
官方数据显示，在今年上半年，水井坊实现营业收入18.37亿元，同比提升128.44%；归属于上市公司股东净利润3.77亿元，同比提升266.01%。对于全年的销售目标，水井坊透露，2021年公司力争实现主营业务收入增长43%左右,净利润增长35%左右。
作为水井坊在今年力推的高端大单品，典藏系列未来对于水井坊营收能提供多大支撑备受关注。对于新典藏系列的发展目标，成都水井坊高端白酒销售公司总经理陈全在9月9日的发布会上透露称：“倍速增长，共同富裕。”
除此之外，在水井坊高端白酒销售公司的运营思路与基本策略方面，陈全介绍称，未来将通过狮王荟系统、高端品鉴会、特色化品牌行和高层级赛事赞助，进一步服务好消费者和合作伙伴，做大高端酒生意。
德邦证券分析认为，过去国窖1573、内参酒的成功运作证明高端酒平台公司的商业模式没有问题，平台公司成立后几年销量增长迅速。“水井坊在运作上已经有了可以参照的成功经验，可以期待更快展开相关工作。虽然目前高端酒占比低，短期对业绩贡献不大，但高端酒的运作是一个长期过程，理顺相关机制后自然会迸发强劲活力。”德邦证券研报指出。
责任编辑：卢晓 主编：寒丰
