（姜艳鑫摄影）
本报记者 姜艳鑫 黄兴利 北京报道
奈雪的茶上次出现在大众视野还是在全网庆祝6周年生日。
12月29日，奈雪的茶发布公告，宣布一名非执行董事离职。据了解，该离职非执行董事邵刚此前在奈雪的茶并不担任具体职务。奈雪的茶上市后，一众现制茶饮企业也已蠢蠢欲动，经历5轮融资的喜茶、正在接受上市辅导的蜜雪冰城，新式茶饮冲刺IPO的路上已经巨头云集。
值得关注的是，头戴“新式茶饮第一股”桂冠上市的奈雪的茶在登录资本市场后颇受冷遇，股价一路破发下，截至12月31日奈雪的茶报8.56港元/股，与前一日持平，市值147亿港元，上市以来股价跌幅已近六成。
股价持续破发
在上市半年后，奈雪的茶董事会开始出现人员离职。
12月29日晚间，奈雪的茶发布公告宣布非执行董事邵刚离职，公开资料显示，邵钢为深圳市创新投资集团有限公司党委副书记，该公司为奈雪的茶投资方之一。
而在最新的董事会变动，奈雪的茶方面在接受本报记者采访时表示：“暂无变动”。对于此次非执行董事的离职的原因，奈雪的茶在公告中表示，离职非执行董事因需投入更多时间至其他工作安排。
从当天奈雪的茶发布的公告来看，在一名非执董离职后，当前其董事会包括了3名执行董事、2名非执行董事及3名独立非执行董事。
自奈雪的茶准备上市开始，就备受资本、投资者的欢迎。作为新式茶饮中第一家上市的企业，奈雪的茶股票认购当日便超额认购，与之形成对比的是，上市后的奈雪的茶表现却不尽如人意。
今年6月30日港股上市，首发价19.8港元/股。但自上市以来奈雪的茶股价便始终破发，在今年9月，奈雪的茶股价也出现一次反弹，一度回到16港元/股，但并未保持太久。这也让自上市便持有奈雪的茶的资者们怨气连天，甚至有投资者希望公司进行股权回购来拯救股价。
为何奈雪的茶会从上市的超额认购到现在的破发，在香颂资本执行董事沈萌看来：“原因在于其估值严重超出市场认为合理的区间，而且也没有表现出超过市场预期的效果。”
不过，奈雪的茶股价持续破发并非今年在港IPO企业中的孤例。有媒体统计数据显示，今年一共有 97 家公司在香港上市，截至 12 月 30 日，这些公司中72家到现在已经跌破了发行价，破发率达78%。
值得注意的是，奈雪的茶在上市之前发售给基石投资者们的股票禁售期也已到来。
据奈雪的茶在6月29日发布的发售价及分配结果报告显示，根据禁售承诺，首次公开发售前投资者于上市日期后6个月期间须受限于禁售安排。也就是说，截至12月底，基石投资者们6个月的禁售期已到。
Wind资讯显示，瑞银基金所持有的1956.5万股、元复兴精选基金所持387.95万股、南方基金管理有限公司所持783.8万股、广发基金管理有限公司所持1175.7万股、汇添富基金管理股份有限公司所持1763.55万股奈雪的茶限售股份预计于2021年12月30可自由流通。
茶饮赛道竞争开店
二级市场表现不佳，但奈雪的茶在今年开店动作却没有停。
据了解，奈雪的茶均为自营，公开数据显示，截至今年6月末，奈雪的茶已在全国74个城市开设578间奈雪的茶茶饮店，到了今年11月份，奈雪的茶全国门店数已达700多家。
令人惊讶的是，仅用时5个月，奈雪的茶在全国开出超122家门店，平均每月新开24家门店的速度，令人惊叹，据了解，奈雪的茶新开门店大多聚集在一线、新一线城市。
快速的开店与奈雪的茶在上市前为自己设立的目标离不开关系。招股书显示，奈雪的茶计划在2021-2022年新开门店300–350家，现在来看，奈雪距离目标愈来愈近。但在三季度的盈利预警中，奈雪的茶也表示，开店的数量已超出预期，原因系下半年优质点位释出较多。
在三季度预警中，奈雪的茶也表示大部分新增门店将于今年第四季度开始运营，预计不会对奈雪的茶今年的收入产生重大贡献，第四季度新增门店的前期成本仍将在短期内影响盈利能力，同时奈雪的茶也预计2021年全年将录得经调整净亏损。
值得一提的是，奈雪新增大量门店的情况下，今年上半年实现营收21.26亿元，较去年同期增长80.24%；实现归母净利润-43.21亿元，较去年同期下降5702%。
而表现效果不达预期的原因除开店数量超出预期带来的影响外，奈雪的茶还表示：“受疫情影响部分门店仅有自取与外卖；营运及人力成本仍然维持较高水等原因带来的影响。”
除了奈雪的茶在加速开店外，新式茶饮赛道已经“杀红眼”。据媒体报道，截至今年12月7日，喜茶在全球范围内已经拥有684家门店，并且大概率能在12月突破700家，值得注意的是，这个数字在2019年底仅为390家。另一边在接受上市辅导的蜜雪冰城今年门店数也已到达2万家。
除此之外，门店数量仅次于蜜雪冰城的主打烧仙草奶茶的连锁品牌书亦烧仙草也在持续扩张中，其官网显示，目前书亦烧仙草在全国已有7000家门店，而同样发源于成都的茶百道当前门店数已经突破5500家，明年也将在北京等市场加快开店。
在一众新式茶饮快速的开店大局下，对于茶饮赛道未来的发展空间，沈萌对本报记者分析指出：“中国市场规模大，但是核心市场容量有限，新茶饮是一种轻量消费，大规模开店会减弱单店收益表现，接下来就是红海竞争。”
对于奈雪的茶及喜茶这类高端品牌的未来，沈萌认为，是否能够持续贴近消费者需求更重要，现在的消费者偏好变化快，如果企业跟不上，就可能被其他品牌超越。
责任编辑：黄兴利 主编：寒丰
