正在计划减脂的上海白领李女士，最近经常穿梭在各个社交种草平台，来搜罗国内外最流行的网红减脂餐。她的信息来源包括健身达人、美食博主、品牌广告等多个渠道，购买的时候，还要到线上线下各个平台或门店去寻找比价，还会“拿着放大镜”去确认配料表，以免交了“智商税”。
“平时工作很忙，能抽时间来运动对我来说已经很不容易了，在吃的方面实在不想每天那么累，而且我也是个吃货，还总想吃点好的来犒劳自己，一直吃粗粮沙拉类的东西也比较痛苦。”她说。
李女士的状态，正是很多想要追求健康的年轻人的生活缩影。
年轻人回归自我关注，健康风潮刮起
近些年，消费市场刮起了“大健康”风潮，尤其一二线城市的年轻人，开始回归对自己身体和生活状态的关注。
叮咚买菜近期就有一组调研数据显示，现在人们对健康型食材的需求越来越多，尤其是年龄在26-45岁的女性用户，她们在搜索中对低糖低卡食品有着偏爱，也有着查看配料表的习惯，会刻意控制从食物中获取的热量。而且越年轻的用户在自我健康状况自评中得分越低，很多人都有着不同程度的健康焦虑。
不过与此同时，消费者们还面临一些认知和选择的问题。
“尽管消费者在这方面的消费意识和水平都在不断提高，但大家对配料、品质的认知其实还参差不齐，也缺乏非常高效的购买渠道。”叮咚研究院相关负责人介绍道，“虽然大家提高了对糖和添加剂的关注度，但实际上很多人对它们的了解并不多，吃什么、怎么吃、去哪儿买......这都还有着较高的门槛，同时现在很多主打健康的商品中有一些是概念大于实际用料，还有一种情况是堆料但牺牲口感，这都会让消费者望而却步。”
为了解决这样的问题，叮咚买菜日前就推出了一个名为“轻养星球”的频道，目的是为追求饮食健康和身体轻盈的人群提供全面、平衡、差异化的商品矩阵，一站式满足这部分用户的购买需求。
据悉，该频道区别于传统平台为商品分类的习惯，而是结合消费者需求和场景运营进行商品规划，目前已经设立了“元气快手早餐”“新主食计划”“减负纵享”“运动焕活力”和“对冲式补充”5种场景，并进行相应的选品和研发，并提供专业的话题与内容。
“如果用户在追求自我滋养、身体轻盈的道路上，有任何不满足或不轻松的感觉，就可以试试来‘轻养星球’挑选商品，我们希望让健康型食品的选择和购买变得更加简单。”负责人说。
好吃与健康不冲突，轻养星球提供健康饮食解决方案
截至目前，轻养星球频道下已经集合了各类食材，比如作为优质蛋白的肉类和海鲜、富含纤维的蔬果和豆制品、低糖低脂的奶制品、少添加易饱腹的休闲零食……很多品牌们不仅会选择在轻养星球上做首发、提供独家产品，未来还会和轻养星球进行品牌联名和共同研发。
另外，借助叮咚买菜自有商品的开发能力，平台的自有品牌也会根据轻养星球的场景需求来开发新品，比如现在正在热销的青稞系列、保萝工坊的预烘烤烘焙、良芯匠人的粗粮面点，还有有着大学科研专利的轻发酵果汁饮料等等。其中保萝工坊的青稞面包，就因为新鲜又好吃受到用户的喜爱。
轻养星球负责人表示，他们在调研过程中发现，现在市场对“全麦”的定义缺少相应的硬性标准，市面上的全麦面包虽然多种多样，但配料比例参差不齐，很多用户都反馈，100%粗粮全麦面包的口感往往和普通面包相差太大，让人难以接受。
“我们认为好吃与配料的‘平衡’都是非常重要的。我们的青稞面包使用全麦粉、青稞粉、巴旦木粉等5种粗粮来提升营养价值，并参考一些国际标准将粗粮占比确定在40%；在口感方面，我们以5%全麦比例为一个梯度不断测试，同时调整配料的黄金比。更重要的是这款面包也是市面上较为少见地，采取预烘焙销售的形式，既能保证面包的新鲜，也能为用户提供烘焙的乐趣。”
据了解，未来轻养星球还会针对这部分人群的需求，来推动研发出更多差异化、兼顾口味和配料表健康的商品，并且不局限于食客的年龄和性别。
“我们推出这个频道，其实也是想想倡导一种好好吃饭、平衡健康的生活态度，让大家在注意身体健康的同时也从心理上减少焦虑。‘吃’这件事不应该变得那么难。”负责人说。
其实从去年开始，叮咚买菜就开始针对不同人群的特殊需求设立不同场景，提高准入标准，轻养星球正是继宝妈严选之后诞生的另一个场景品牌。据悉，未来轻养星球还会组织线上线下的活动，围绕这一更“年轻”的新IP来做丰富的场景运营，吸引更多想要追求健康饮食的用户。
编辑：雷洁
