本报记者 姜艳鑫 黄兴利 北京报道
今年前三季度，零食企业在集体朝着全渠道发展的路上各有收获也各有麻烦。10月30日，随着良品铺子三季度财报数据披露，包括三只松鼠、洽洽食品、来伊份、盐津铺子、劲仔食品在内的6家A股休闲零食企业三季报均已出炉。
其中，良品铺子自2022年中报业绩反超三只松鼠后，三季报继续维持排名第一。不过，前三季度良品铺子和三只松鼠是唯二净利出现下滑的企业，除此之外，在其它五家营收正增长的情况下，面临转型阵痛期的三只松鼠前三季度营收下滑了24.57%。
三只松鼠方面在接受《华夏时报》记者采访时表示：“公司早有预期，供应链、渠道等布局及产生效益需要一定时间，针对外部环境的变化，三只松鼠将立足实际做好自己的事，坚定走高质量转型发展之路。”
三只松鼠的阵痛期
从各家披露的前三季度的财报可以发现，前三季度仅良品铺子和三只松鼠净利出现下滑，其他几家呈上升趋势。
根据财报数据，营收排在第一的是良品铺子，前三季度营收增长6.61%至70.03亿元，净利润下滑8.84%至2.87亿元。据披露资料显示，下滑的主要原因是其第三季度线上电子商务销售额出现下滑，同比减少12.19%。而加盟业务、直营零售业务、团购业务销售额分别增长2.87%、14.34%、38.87%。
除此之外，线下起家的良品铺子第三季度线下门店仍保持着扩张，其中已签约未开业的直营门店7家，加盟门店48家，截至今年6月底，其门店数量共达到3078家。从业绩贡献来看，良品铺子电子商务业务占营收比重的50%左右。
电商起家的“电商零食第一股”三只松鼠却陷在了转型阵痛期里。其在2019年营收突破百亿元，但自2022年，宣布全面推进战略转型升级，从电商向全渠道转型升级，由线上走入线下后，业绩上就经历着转型的阵痛。从数据来看，截至今年6月底，三只松鼠第三方电商平台营业收入占总营收的比重为73.25%。
今年前三季度，三只松鼠营收同比下降24.57%至53.33亿元，净利润同比下降78.86%至9349.96万元。对于转型期的业绩阵痛，三只松鼠表示，公司早有预期，供应链、渠道等布局及产生效益需要一定时间，针对外部环境的变化，三只松鼠将立足实际做好自己的事，坚定走高质量转型发展之路。
三只松鼠方面对本报记者表示：“我们仍在延续全渠道战略，力促线上线下更加均衡，大力促进分销渠道布局，并对线下门店继续调整，关闭低效门店，并预计门店数量将进一步压缩更多的资源和零售、团购功能将融以线下分销为主，比如通过经销商进入商超便利店批发市场。”
稳增的洽洽与乏力的来伊份
腰部的盐津铺子、洽洽食品、来伊份、劲仔食品前三季度营收与净利润均实现增长。
其中，洽洽食品是上述企业中经营保持最为稳定的一家，连续4年营收净利润保持增长。今年前三季度，其营收同比增长12.91%至43.84亿元，净利润同比增长5.45%至6.27亿元。
洽洽食品业绩的增长一定程度离不开对产品的提价，今年8月下旬，其宣布对其最大业务葵花籽系列产品提价3.8%，原因是该系列产品升级带来产品力提升，以及原料及包辅材、能源等成本上升，提价自8月21日起实施，上半年洽洽食品葵花子系列营收占其总收入比重68.86%，是所有业务中营收占比最大的一项。
在新零售专家鲍跃忠看来，洽洽食品营收稳定主要得益于它的渠道主要分布在线下（更能触及消费者）。他还表示，洽洽食品近些年的招商做得比较好，特别它推出每日坚果小黄袋，但是在这之后它也面临着没有爆品接替的局面。
艾媒咨询首席分析师张毅认为，洽洽食品一直聚焦瓜子品类的研发，它的瓜子系列产品购买群体非常广泛，较其他休闲食品的回购率要高很多。
与洽洽食品连续多年的稳定增长不同，零食第一股来伊份近些年面临着增长乏力的情况，也是前三季述零食企业中净利润表现最差的一家。今年前三季度，其营收同比增长6.53%至32.5亿元，净利润同比增长452.96%至0.71亿元。
对于业绩增长的原因，来伊份表示，主要系品牌推广、营销费用支出减少，且盈利能力提升所致。不过，翻看来伊份的财报可以发现，其第三季度净利润拖累了来伊份的整体成绩，第三季度，其实现营收9.37亿元，同比下滑1.4%，净利润-3981万元，同比上升58.33%。
虽然第三季度亏损收窄，但来伊份的净利润已从今年半年的1.11亿元下滑至0.71亿元。来伊份2019-2021年间，净利润分别为1037.07万元、-6519.54万元、3100.1万元。
广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬曾在接受《华夏时报》记者采访时表示：“来伊份的利润不高，与其主要销售区域华东市场的成本较高有关。整个长三角地区的商业租金偏高，人员、管理费用也相对偏高，因此区位决定了来伊份的成本会比其他同类产品更高。”
2021年来伊份在华东市场收入34.5亿元，为所有地区最高，占总营收的82.7%。作为对比，良品铺子去年在华东市场实现营收7.7亿元，占总营收的8.26%。
全渠道比拼正在展开
除了良品铺子走向线上、三只松鼠布局线下外，全渠道发展已成了多数零食企业的选择。
盐津铺子曾表示，自2021年开始公司全面启动战略转型升级，由渠道驱动增长升级为产品+渠道双轮驱动增长。
今年前三季度在去年同期业绩下滑的基础上，盐津铺子营收增长21.01%至19.7亿元，净利润同比增长182.85%至2.19亿元，创下了近几年最好成绩。盐津铺子表示，营收上升来源于产品和销售渠道实现结构性持续优化，核心品类全渠道拓展实现稳健增长。
盐津铺子也提及自己调整营销战略，减少商超渠道投入，销售费用也有所减少。盐津铺子曾披露其直营 KA 商超、线上、经销渠道的营收占比都在变化，最为明显的就是其直营 KA 商超占比大幅下滑，经销占比大幅提高。
主营业务为风味小鱼等传统风味休闲食品的劲仔食品也正在朝着全渠道发展，前三季度，劲仔食品实现收入10.10亿元，同比增加34.57%，净利润0.90亿元，同比增加41.17%。此前，它表示致力于打造极致大单品，推进线下传统流通渠道、现代渠道和线上渠道立体式全渠道稳健发展。
但当下，劲仔食品的营收渠道仍是以线下为主，其中报显示，其有80%以上的营收来自线下。
鲍跃忠认为，关于做全渠道是企业都得做的事，因为现在中国市场的现状就是全渠道市场，所以包括三只松鼠在内的企业都必须要做全渠道。
据了解，在产品开发方面，三只松鼠除了在电商渠道上新新品，还开发了面向全渠道定量装、经销散称专供产品，经销线下专供产品；来伊份在半年报中提到“公司形成了直营门店、加盟门店、特通渠道、电子商务和来伊份 App平台等全渠道终端网络经营服务体系。
三只松鼠方面也对本报记者表示：“公司将会延续全渠道战略，力促线上线下更加均衡，大力促进分销渠道布局。
责任编辑：黄兴利 主编：寒丰
