本报记者 黄兴利 北京报道
“入主之后我最大的一个感受是，白酒周期真的很长。”在掌舵金沙酒业半年多后，华润啤酒（控股）有限公司副总裁、金沙酒业党委书记、总经理范世凯在9月初接受媒体采访时如此吐露心声。从今年1月初正式完成对于金沙酒业股权收购交割后，华润啤酒对这个位于赤水河上游金沙产区的酱酒巨头如何重塑受到行业关注。
尤其是，在正式入主后这半年多时间内，白酒行业正经历深度调整期，这对于金沙酒业管理层而言也是个不小的挑战。当下，白酒行业即将迎来双节销售旺季，谈及对于金沙酒业今年的预期，范世凯直言目标是稳定营收：“我们今年原本的预期就是打基础。消化从去年到今年市场弱势疲软带来的一些问题，比如价值倒挂、库存高等，把这些问题完全消化掉，轻装上阵，按照我们新的操作方式，走上良性发展的轨道。”
收购半年“打基础”
华润啤酒与金沙酒业的正式“联姻”距今已半年有余。
2022年10月，华润酒业宣布拟以123亿元代价收购金沙酒业55.19%的股份，去年这起白酒行业最大的并购案于今年1月初完成了股权交割。在日前披露的半年报中，华润酒业披露的白酒业务数据引发舆论关注。数据显示，华润啤酒的白酒业务于2023上半年的营业额及未计利息及税项前盈利分别为9.77亿元及0.71亿元。
按照华润啤酒收购初期披露的官方数据，2019年—2021年，金沙酒业分别实现营收8.78亿元、17.67亿元、36.41亿元；税后利润分别为1.56亿元、6.15亿元、13.15亿元。2022年上半年，金沙酒业营收为20.01亿元，税后纯利润为6.7亿元。
谈及今年上半年金沙酒业为何出现业绩下滑，范世凯在9月2日接受包括《华夏时报》记者在内的媒体采访时回应称，去年金沙出货基本在上半年，下半年整个行业进入调整期，今年行业调整继续，金沙首要工作是先去库存。他透露称，今年上半年经销商库存下降10个亿，为下半年营收打下良好基础，使得下半年基本可以轻装上阵。
对于入主金沙半年多以来的工作，范世凯表示主要围绕团队建设、品质提升以及市场整治等方面推进。他介绍称，今年2月份华润酒业入主金沙并完成交割，首要动作就是整合，其中重点做的第一个工作就是梳理组织架构和团队，此举主要是从长远发展的角度考虑，因为华润酒业进入白酒行业，选择金沙酒业秉承的是长期主义，真正想对整个行业、对金沙品牌有所赋能，而不是短期投机或简单地投资。
“市场降温，价格倒挂，此时对于企业而言真正考验的是营销能力、市场管理能力，过去我们在快速发展期，没有顾得上基础建设，现在我们首先把重点放在市场、营销等相应团队的打造上，也是为了能够支持我们今后长期的发展。”范世凯说。
下半年有大动作
作为啤酒行业老兵，范世凯在操刀“重塑”金沙酒业过程中，既有满意，也难免有跨界初期的无奈。“对原有产品价格调整、整治、市场秩序整治，然后推出一些新的销售措施落地，这方面我们相对还是比较满意的，收到了预期的效果。目前正常销售都可以往前推动，这两个月经销商给我反映出货很快、扫码率很高，这方面我觉得是比较满意的。”范世凯在接受媒体采访时提及。
不过，范世凯也毫不讳言对于新品开发的无奈。他表示，一些品牌升级动作、新产品开发等比原来预期的要慢。他以即将到来的中秋白酒旺季举例称，“按理说我们这个时间应该把产品都投到市场上去了，但是包括金沙小酱等产品没有及时做到。这其中有技术等原因影响效率，所以没有达成，因此还是有一些不满意的地方。”
范世凯提到的金沙小酱是金沙酒业在光瓶酒领域的第一个产品。据其介绍，金沙小酱刚刚生产出来一批，首先在四川和贵州上市，从10月份开始会在全国更多地方上市。
对于金沙酒业未来增长路径，范世凯认为有两个，除了已有产品扩大范围，做重点市场、样板市场、提升份额、做增量外，还要拓展新的细分赛道。其中在梳理产品价格带方面，他提及，除了最大单品摘要定位在650多元价位上外，在300-500元这个酱酒走量最大的价格上，金沙一定要打造大单品。
此外，在啤酒业务擅长的大众消费领域，金沙酒业也将会有动作。“今年整个社会消费能力下行，体现出来非常明显的趋势就是消费在往低走，所以现在市场上走量大的都是一二百块钱的酒。”范世凯称，一两百块钱价格带上的口粮酒是金沙一定要做的。在他看来，这一价格带是啤白双赋能结合点、最佳点，如果能在量上做起来，对整体规模效益的支撑会起到很大作用。
按照华润啤酒的思路，做大白酒业务可以依托集团啤酒业务的渠道优势，扩展与升级销售网络。范世凯在9月2日的采访中透露，从市场层面而言，华润啤酒对于金沙酒业渠道的赋能实际上刚刚开始，比如从啤酒的经销商里面选择一些适合做白酒的、适合做高端白酒的，纳入白酒客户当中；他还提及，在金沙小酱、光瓶酒系列都上市以后，特别适合用啤酒渠道去进行广覆盖。
由香型热转向产区热
随着白酒行业竞争加剧，行业向产区化发展趋势明显。作为贵州最早的国营白酒生产企业之一，金沙酒业位于赤水河上游的金沙产区，这里坐拥一江一河，优质的地缘优势使得金沙县种植的有机红缨子糯高粱品质出众、产量高，支链淀粉含量高达90%以上，是世界酱酒产业基地三大核心产区之一。金沙酒业的发展壮大，正是利用了这个得天独厚不可复制的先天优势。
记者从9月3日举行的赤水河流域酱香白酒金沙产区高质量发展推进会上了解到，当前，金沙县委政府紧盯贵州省打造金沙、仁怀、习水酱酒产业集群发展目标，将酱酒产业定位为全县百亿级产业集群优存量、扩增量。2022年金沙县生产规模以上成品酒1.8万千升，实现工业总产值38.79亿元，税收收入12.36亿元。
值得一提的是，在这次大会上，中国酒业协会理事长宋书玉代表中国酒业协会将“赤水河流域酱香白酒金沙产区”称号正式授予金沙产区，而金沙酒业作为金沙产区企业代表，也被授予“赤水河流域酱香白酒金沙产区”使用权限。同时，宋书玉也为金沙酒业技术研究院、金沙酱酒科技研发基地的成立授牌。
对于白酒行业当前掀起的产区热潮，范世凯表示，产区凝聚发展势在必行，产区语言是世界公认的名酒通用语言，进入深度调整期的白酒行业，高质量现代化发展成为酒业的主旋律，由“香型热”向“产区热”转变的发展路径已然明确，金沙产区未来一定是酒企与产业上下游企业共享共建共存的产业集群。
“白酒引领，反哺农业发展，共创产区美好生活。金沙产区的高质量发展是一个整体性的竞合生态，需要政府、企业、群众共同向上、向美发展。”范世凯说，我相信，此次金沙产区挂牌，能够帮助金沙酒业进一步提升金沙产区建设的专业化、标准化、规模化，从而实现产能规模及产品品质的进一步跃升。
责任编辑：卢晓 主编：寒丰
