开封鼓楼夜市
本报记者 付乐 河南开封摄影报道
你问我，东京汴梁城到底是什么模样？
一本《东京梦华录》，一张《清明上河图》。大宋，很美。
“东京真是富贵迷人眼。”这是《梦华录》剧中反复念叨的台词。
“如果让我选择，我愿意生活在中国的宋代。”英国史学家汤因比说。
学者余秋雨也说，“我最向往的朝代是宋朝。”
开封小宋城
春节期间，北宋都城开封成为了热门旅游目的地，清明上河园、龙亭、大宋武侠城等景区人山人海，灯展、庙会、夜市也颇受欢迎，另有消费者选择通过外卖来给年夜饭桌“加道菜”。
有游客对《华夏时报》记者说到，“清明上河园比张择端画的更繁华”；另有游客调侃到，《清明上河图》还是画少了，要连夜加长。
感受年味儿首选：逛庙会
开封上元节灯会
春节期间，开封抢抓消费旺季，结合地域特色，组织开展了年味十足、特色鲜明的促消费活动。日前，开封市文广旅局发布2024“大宋中国年”特色文旅活动，开封各县区、旅游景区、文化场馆、休闲街区、夜间文旅消费集聚区，围绕“年味”“年俗”“年景”“年夜”等，策划十大主题系列活动和一系列优惠政策，进一步激活文旅市场消费。
在最普通不过的衣食住行中，传统日复一日的延续。“金翠耀目，罗绮飘香。按管调弦于茶坊酒肆”“凤箫声动，玉壶光转，一夜鱼龙舞”，这些诗词用来形容如今的开封庙会、灯会也依然适用。
龙年新年，逛庙会成为了开封游玩不能缺少的项目。
庙会上，不少和龙年有关的新事物深受民众喜欢，龙型花灯、龙型馒头、龙型面人儿、吹糖人……为了讨个龙年好彩头，不少商家推出了“龙”年定制菜品、商品，吸引消费者。
开封小吃
夜晚，“打铁花”节目十分受欢迎，作为一种传统的民间艺术，打铁花起源于北宋时期古代先民祭祀的仪式。
铁花在夜空中炸开，用“火树银花”来形容这一场景再合适不过。
“再好的诗句不如亲眼所见，这是属于中国人独有的浪漫”“现场看十分震撼”“节目9点开始，6点半就来占座了”，不少游客分享着观后感想。
灯会
“在开封庙会看到了宋代的‘勾栏瓦肆’，带孩子认识了茶坊、酒肆、食店、摊铺、勾栏、看棚。”一位宝妈说道。
“中国最早的纸币交子出现在北宋，中国的夜市也起源于北宋。”一个刚上小学的孩子分享着他在这里了解到的知识。
“在开封逛庙会，根本分不清你身边的人是演员还是游客，表演随处可见”“看到三个游客在聚义堂结义 ，《水浒传》算是让这里玩儿明白了”“刚刚换了几张银票，买了大郎的烧饼”，也有不少游客说着游玩的经历。
大宋不夜城
有网友说，如果你找不到年味儿了，就到庙会逛逛。大年初一逛庙会、灯会成为不少市民感受传统年味儿的首选。
今年春节，在全国范围内，武侯祠大庙会、北京地坛庙会等热门庙会颇受欢迎。同程旅行平台热度较高的灯会主要有：2024越秀公园新春灯会、上海豫园灯会、中原奇妙游龙年迎春灯会、大同古都灯会等热门灯会年俗主题园区，不仅是本地居民节日出游的热门选择，同时也吸引了大量外地游客入园游玩。
外卖成新年俗
“我这次回来一定要吃寺门的四味菜。”在外地务工的开封人小赵春节返乡后说。
食物对中国人而言，是思乡和怀旧，是童年的味道。
四味菜是开封独有的清真美食。炸的焦黄的面筋、丸子和酥肉，再配上半开未开的黄花菜，正宗的羊肉，开封人的早上就是从一碗热气腾腾的四味菜开始。
“这家店只卖到中午一点，节假日休息，周六日也不开门。”正在排队的食客无奈地说道，上次在开封就没吃到，这次无论排队多久都要吃上。
在美食之都，哪怕是最普通的食材，也能烹出百般滋味。
红薯泥是开封传统小吃之一，俗称“三不沾”，即不沾盘子、不沾筷子、不沾嘴。炒红薯泥主料选用红薯、白糖、山楂、玫瑰、桂花等原料，兑入花生油或香油烹饪而成，口味香甜。
售卖炒红薯泥、玫瑰切糕等的小吃店
“妈妈红薯泥烫到我的嘴了。”在夜市，一个五六岁小姑娘对母亲说。
红薯泥炒制完成后，并不冒烟，但温度极高，没有经验的食客被烫到并不稀奇。
“我就喜欢吃开封羊肉炕馍。你们本地人咋也来排队，平时还没吃够嘛”“小笼包灌汤流油，这才是真正的好包子”“感觉开封春节来了一亿人”，不少游客感叹。
“吃不到，根本吃不到。”一位来自东北的小伙子感叹，饭店和小摊儿都要排队，就干脆点外卖到酒店吃。他通过外卖下单了自己的年夜饭——开封特色菜。
今年春节，外卖成为了不少消费者的“新年俗”。美团外卖数据显示，年夜饭外卖异地订单同比去年增长29%。多个热门旅游城市的外卖订单涨幅明显，返乡热门城市的外卖订单也有大幅上涨，如湛江同比去年增长2150.00%。
有不少消费者在外卖备注中加上了“年夜饭加菜，辛苦老板”“年夜饭拍照用，摆盘尽量好看”等备注。
饭店客人爆满
餐饮消费市场在新春佳节迎来高潮。早在除夕前一周，就有不少商家的年夜饭预订早已爆满，临时订位很难订到。春节期间，记者在开封多个老字号看到，基本5点左右就迎来了第一波年夜饭客人，商家门前的等位座椅上坐满等待就餐的消费者。
数据显示，春节长假前四天，河南省重点监测的300余家零售和餐饮企业实现销售12.1亿元，同比增长4.9%。美食广场、连锁餐饮、老字号、网红餐厅等拿号排队、等座成为常态。各餐饮企业力推特色菜品，“年夜饭”“本地菜”“团圆饭”成为节日餐饮市场的主角。
业内专家表示，年夜饭消费火爆折射出餐饮业的向好态势，预计2024年餐饮业将持续回暖，品质化、高性价比发展、线上线下进一步融合都将成为趋势。
文旅“细水长流”
逛庙会，看鼓楼，再坐船夜游御河，成为了新春游开封“三件套”。
值得一提的是，大宋御河景区是集古建筑欣赏，戏曲、宋词欣赏，灯光秀，购物、美食于一体的水上游项目。作为宋都水系工程中的重要环节，该项目将龙亭湖景区与包公湖景区连通。游人在古色古香的宋式风格游船上乘坐，两岸宋韵十足的景观，游客乘船游览的过程也是欣赏大宋文化的过程，开封的宋都形象进一步加深。
为满足游客当前愈发多元化、个性化的旅游方式，开封正在巧做水文章。
对于开封而言，水，是非常重要的文化元素。御河的通航，做活了开封的水上文章。“坐船夜游开封”成为了开封文旅新亮点。
2022年3月，开封市人民政府印发《建设国家文化和旅游消费试点城市工作方案》，旨在促进开封市文旅消费高质量发展，充分发挥文旅消费拉动经济增长的积极作用，打造文旅文创融合高质量发展开封模式。明确到2022年，开封市人均文化娱乐支出增速、旅游收入增速位居河南省前列，2025年前建成国家文化和旅游消费示范城市。
为了保护古城风貌，凸显北方水城特色，开封在老城区构建“六河连五湖”的宋都水系网络布局，规划遵循了以水系带动园林、以园林带动旅游、以旅游带动设施、以设施带动发展的宗旨，着力再现“一城宋韵半城水”的北宋景观。
对老牌景区而言，在文旅创新方面，只有提供更新更精的旅游产品，丰富旅游内容，找准转型突围方向，才能在创新中谋求发展。
责任编辑：孟俊莲 主编：张志伟
