本报记者 王悦 徐芸茜 北京报道
生猪行业盼“涨”已久。然而，猪价在节前短暂回弹后，又在节后坐上了“滑梯”。
据农业农村部监测，2月18日的全国农产品批发市场猪肉平均价格为22.37元/公斤，比节前下降2.6%。此后，2月19日至2月21日的全国农产品批发市场猪肉持续下降至21.08元/公斤，相比节前的22.95元/公斤，下降了8.1%。
值得一提的是，与生猪持续走低的市场行情不同，当下的仔猪市场不仅价格持续走高，较节前上涨50—100元/头，且成交相对活跃。
“近期猪价持续下滑，春节之后，市场消费疲软，价格走低，但相反仔猪价格持续走高，目前7公斤断奶仔猪成交价450—500元/头，业者对后市行情看好，补栏积极性高。根据2023年产能损失情况来看，山东河南商品猪出栏或有紧缺，生长周期来推算，预计7—8月会出现年内高点。”上海钢联农产品事业部生猪分析师郭丹丹接受《华夏时报》记者采访时表示。
星图金融研究院研究员武泽伟告诉《华夏时报》记者：“一般而言，仔猪会被认为是猪肉供给的先行指标，大概需要6个月出栏。仔猪价格上涨，说明养殖户对于猪价后市看好，因此，愿意高价收购仔猪等待长成后出售。”
节后猪价“坐滑梯”
2023年12月份，规模猪场的中大猪存栏同比增长3.7%，随着这批生猪出栏，市场供应继续保持较为宽松的形势。与此同时，节假日的结束后，猪肉进入了消费淡季，便出现了节后猪价下滑的现象。
据农业农村部监测，2月18日的全国农产品批发市场猪肉平均价格为22.37元/公斤，比节前下降2.6%。此后，2月19日至2月21日的全国农产品批发市场猪肉持续下降至21.08元/公斤，相比节前的22.95元/公斤，下降了8.1%。
生猪价格方面，据猪易数据监测数据显示，2021年2月21日标准体重生猪平均价格13.75元/公斤，较前日下降了1.36%，较20223年同期下降了1.64元/公斤。生猪价格再次“破7”，市场行情回落到“6元时代”。
“节后是生猪消费的季节性淡季，需求环比下行大于供给端产能去化的变量，加上饲料的主要原料玉米和豆粕的下行，成本支撑也在下移。所以价格下行是情理之中。预计一二季度生猪价格还是底部震荡。”物产中大欧泰有限公司副总经理周文科接受《华夏时报》记者采访时表示。
农文旅产业振兴研究院常务副院长袁帅云告诉《华夏时报》记者，节后猪价下降现象主要与受到节日效应消退的影响。在春节期间，由于消费需求的增加，猪价往往会出现上涨。然而，随着节日的结束，消费需求减少，猪价自然也会随之下调。未来的生猪价格走势会受到消费需求、供应情况、政策调控等多个因素影响。目前，随着生猪供应逐渐恢复，这可能会对猪价构成一定的压力。如果消费需求能够持续旺盛，那么猪价可能会得到一定的支撑。此外，政策调控也是影响猪价的重要因素之一。
值得关注的是，与生猪持续走低的市场行情不同，当下的仔猪市场不仅价格持续走高，较节前上涨50—100元/头，且成交相对活跃。
上海钢联农产品事业部生猪分析师王凌云告诉《华夏时报》记者：“近期仔猪价格上涨与市场看好后市有关。2023年四季度北方疫情影响，河南、山东等地母猪及生猪产能受损，多地仔猪供应下降，业内对三季度市场行情预期增强带动价格快速走高。年内来看，养殖端饲料成本压力有所缓和，但随着仔猪价格快速回升，生猪外购养殖压力仍存，压缩后续生猪出栏利润。”
上市公司聚焦降成本
在养殖户补栏积极的情况下，生猪市场去产能进展如何？
王凌云表示，2023年国内上游母猪产能震荡回落，截至12月末官方数据统计能繁存栏为4142万头，较2022年末累计降幅有限5.67%，较4100万头的正常保有量仍高出1个百分点。随近年上游生产效能（psy、msy）不断提高，2024年预计生猪市场供应端或仍相对充足。进入一季度终端需求涨后回落，叠加冻品库存高位抑制屠宰企业分割积极性，预计短期市场仍将承压，养殖端成本压力不减，一季度产能或仍缓慢去化。
尽管去产能已成为公认的市场主旋律，但上市猪企们2024年的出栏规划仍在提高。具体而言，温氏股份在2024年出栏目标比去年实际出栏量增长超500万头，唐人神、神农集团和华统股份等公司在今年的出栏目标均保持增长。
但不容忽视的是，从猪企的1月生猪销售简报来看，生猪销售均价仍然低于成本线。这意味着，各大猪企不仅难以实现以量补价，甚至还将面临“越卖越赔”的局面。
为此，武泽伟指出，由于猪价持续震荡下行，不少猪企亏损颇巨，上市公司的压力极大。在猪价下行周期迟迟未见触底，上市公司也只能通过控制成本，熬过最艰难的时期。
中国企业资本联盟副理事长柏文喜告诉《华夏时报》记者，由于猪价持续低迷，生猪养殖行业普遍面临亏损的挑战。在当前的市场环境下，降低成本成为提高企业竞争力的重要手段。面对价格下跌和供给过剩的市场环境，通过降成本来提高盈利能力是必要的策略。
据了解，2023年全年，温氏股份肉猪养殖综合成本约8.3—8.4元/斤，同比下降约0.3元/斤。2024年在饲料原料价格不变的基础上，公司制定全年平均肉猪养殖综合成本的奋斗目标为7.5—7.8元/斤。
新希望表示，2024年平均的育肥成本目标为15.5元/kg，因为2023年全年平均的肥猪成本是16.7元/kg，相当于下降了1.2元/kg。同时希望2024年年底全面进入到15元以内的育肥成本。
责任编辑：徐芸茜 主编：公培佳
