本报记者 陈宏宇 成都报道
2013年白酒行业仍未走出行业寒冬，在此背景下，作为酒类行业的“天下第一会”、“酒业晴雨表”，即将在成都召开的第88届全国糖酒会备受业内关注。日前，《华夏时报》记者专访全国糖酒会办公室主任古平，就疲软的市场消费环境下如何应对发展、本届糖酒会特色等问题进行了讨论。
《华夏时报》：去年和今年初，白酒行业特别是高端白酒出现了一些问题，对糖酒会有影响吗？
古平：去年这一年对中国的酒业来说是充满波折的一年，从古井贡的酒精勾兑事件、酒鬼酒塑化剂事件，到中央军委的禁酒令和中共中央的8项规定对三公消费的限制，对中国酒业来说确实有一些影响。包括国家发改委对茅台和五粮液的反垄断调查，到最后处罚，对整个快消行业的销售模式可能都会有一些影响。所以今年的春交会可能是行业非常重要的一次聚会，通过这次聚会，大家会充分交流，对于下一步到底怎么发展，中国的酒业、中国的食品行业应该有哪些新的营销措施，有些什么样的新的营销办法进行探讨。从目前统计出来的数据看，企业的参会热情还是比较高的。
《华夏时报》：作为糖酒会的组织者，你对目前白酒特别是高端白酒的困境如何看？
古平：白酒去年下半年进入一个阵痛期，最大的表现就是销量和价格出现大幅度的下跌，这个其实很正常。白酒前面经过了10年的高速发展，价格实现了很大的飞跃，一定时期后也会回归。一是行业内部的原因，二是外部的原因，政策和舆论都会有影响。
白酒行业出现今天的情况，未尝不是一件好事情，它可以促使我们去反思过去10年发展中的问题，是不是过分依赖于政务和商务消费，对老百姓的直接消费重视不够，对未来潜在的消费者开发不够，对海外市场的重视不够。白酒行业肯定有一个洗牌的过程，洗牌的程度有多大不好说，行业是不是出现了拐点现在也不好说，或许在糖酒会上的交流和碰撞会解决这些问题。
《华夏时报》：据悉，从2011年开始，糖酒会这一平台改为了公司化运作，为什么要这样改，效果如何？改后，公司效益如何？
古平：是的，2011年开始，糖酒会改为了公司化运作，改变了以前由中国糖业酒类集团公司主办、地方政府承办的模式，中糖集团联合其他社会力量，共同组建了中糖新世纪国际会展（北京）有限公司来具体承办糖酒会。近30年来，糖酒会一直人气很旺，已经成为一个国有资产的优质品牌，但以前的举办模式会造成一些承办城市的短期效应，不利于糖酒会品牌的维护和发展，因此，按国际会展规律来办，进行市场化运作、公司化操作就是一种必然。由于是公司化运作，改变了老模式下糖酒会重政绩、轻品牌，重人气、轻标准的情况，更关注客户的需求、成本的管控、营销的策略，当然，公司效益比以前大大提高。
《华夏时报》：糖酒会人气很旺，已成为中国食品行业的第一会，你们对糖酒会是如何定位的？
古平：我们对糖酒会有5个定位，它是产销对接的平台、营销体系构建的平台、品牌的传播平台、信息的发布平台、投资贸易合作的平台。它之所以火爆一是得益于这个定位，二是得益于我国食品行业30年来每年20%以上的行业增长率。
《华夏时报》：糖酒会越来越开放和国际化，你对此是如何看的？
古平：其实，不少国外品牌，包括雀巢、可口可乐、红牛等，都是通过糖酒会这个平台进入中国市场的，他们借助这个平台把他们的产品铺向全国各地，建立起一个完善的营销体系和全国市场推广体系。2009年，鉴于葡萄酒进口在中国内地的快速增长势头，大量的境外葡萄酒厂商想进入中国内地市场，我们特别开设了一个8000平米的葡萄酒及国际烈酒馆，按国际标准设计和服务，很受欢迎。
