本报记者 王先知 实习记者 王国泰 王小翠 北京报道
近日，统一集团方便面业务的亏损，在行业内引起了轩然大波。
8月14日，统一企业中国发布的2013年半年报数据显示,统一今年上半年营收122亿元,较去年同期106亿元增长14.6%；其方便面业务的销售达37.8亿元，较去年同期增长10.4%，但亏损却达6031万元。
凭借老坛酸菜牛肉面扭亏为盈的统一方便面发生了什么情况？统一集团同老对手康师傅在方便面业务板块，目前处于怎样的竞争状态？
同康师傅一线激烈肉搏
针对统一方便面业绩亏损之事，本报记者实地调查了位于北京大望路附近的沃尔玛超市和北京朝阳区广渠路的家乐福超市（双井店）。
在大望路沃尔玛，本报记者发现，统一方便面和康师傅方便面正在举行促销活动，在价格上两大品牌方便面不相上下。据观察，康师傅不仅在数量上拥有绝对的优势，品种上也是门类众多。在沃尔玛超市袋装方便面的14个大货架上，仅康师傅一个品牌就占据了其中的9大货架，统一仅占据了其中两大货架，其他品牌共同分享了剩余的3个大货架。
一位曾经的沃尔玛超市统一方便面理货员称：“现在的市场竞争太激烈，统一方便面的销售较去年有所下降。加上现在是淡季，方便面的销售更是上不去。”
本报记者统计发现，在双井家乐福超市，统一方便面在数量上和品种上较康师傅也是相去甚远，康师傅占据了所有货架的三分之二，统一仅占据了其中六分之一。
双井家乐福一位不愿署名的理货员告诉本报记者，虽然各大方便面进行了促销活动，但是还是康师傅卖得最好，其他品牌都无法与之抗衡，超市每卖30万份方便面，其中大约有15万份是康师傅。
据本报记者了解，自上世纪90年代进军大陆市场以来，康师傅和统一这对来自中国台湾的生死冤家已经缠斗了多年，现如今为了抢夺市场，两家企业之间的明争暗斗似乎愈演愈烈。
早在去年5月份，就有消息称，康师傅为了争夺市场，一改原来产品竞争的策略转向销售竞争，推行“排统计划”，不惜向各地销售点补贴至少500元/月的货架使用费，试图将统一“老坛酸菜面”赶出渠道，而统一也因此痛失近4万个销售点。
除了超市中的促销竞争外，康师傅和统一之间也频频传出其他手段的竞争。去年从9月18日开始，康师傅就发现网络上开始出现他们是日资控股企业的消息。据康师傅内部知情人士透露，锁定幕后操纵者是统一集团。
然而，对于康师傅方面认为统一集团就是幕后指使的说法，2012年10月31日，统一集团中国新闻发言人杨寿正向本报记者回应称，“对于外界的传言，我们不知所云，也不会加入口水战。”
“自从统一和康师傅进入大陆市场以来，双方的竞争就一直针锋相对。”中投顾问食品行业研究员简爱华接受本报记者采访时表示，因为在台湾地区，统一集团要比康师傅做得好得多，在大陆则相反，所以统一集团一直不服气，以前他们之间有竞争，现在还在持续，未来仍将继续。
为扩大市场不惜亏损
经过激烈的争夺，统一方便面的市场占有率比前几年有所提升。
根据尼尔森的调查数据显示，2011年，统一企业方便面的市场占有率是13.3%；随后的2012年，借助老坛酸菜牛肉面的崛起，市场占有率提升至15.8%，增加了2.5个百分点。
此外，据统一企业上半年财报显示，2013年整个方便面行业的增长率是4.5%，统一方便面的市场占有率从2012年上半年的15.1%上升到2013年上半年的16.9%，提高1.8个百分点。不过，该企业的方便面业务却出现了6031万元的亏损。
对此，康师傅内部一位不愿署名的人士告诉本报记者，今年上半年统一方便面出现了亏损，但是原因只有他们自己才能知道，很可能是为了抢占市场增加了投入，但具体是哪项投入增加了，外界并不清楚，其市场占有率出现上升，抢占的份额并不是来自康师傅的，很可能是今麦郎和白象方便面的。
“今年棕榈油的价格是下降的，面粉的价格并未出现大幅上涨，应该说方便面行业的成本压力并不大。”白象方便面一位内部人士接受本报记者采访时分析认为，因为他们定位中高端方便面，统一方便面的利润率在业内是很高的，至少比白象和今麦郎的利润要高。可以肯定的是，白象方便面业务是赚钱的，统一方便面之所以亏损，很可能是因为其营销费用过高导致的。
据统一集团2012年财报显示，2012年统一企业的收益为214.1亿元，相比2011年上涨26.4%；其中毛利率为34.6%，上升5.4个百分点；未计利息、税项、折算及摊销前盈利为19.3亿元，上升101.8%。
对于方便面这块业务，统一企业在2012年财报中指出，自2008年下半年起，开始推动产品组合调整，聚焦经营老坛酸菜牛肉面，到2012年已经成为全国第二受欢迎口味，方便面营收创新高，2012年的收入是72.7亿元，较2011年同期增长22.5%，方便面板块获利2.3亿元。
既然统一方便面去年是赚钱的，今年为何会突然亏损呢？对此，统一企业中国区新闻发言人杨寿正并不愿意正面回应。
不过，统一企业在其半年报中却透露，2013年上半年，由于整个方便面行业整体的增长速度都在放缓，竞争加剧，为提升产品的竞争力及强化品牌建设，加大投入市场行销活动，以致利润受到压缩。
另据本报记者了解，统一企业2012年上半年的销售与推广开支是28.8亿元，今年上半年这项开支则骤升为35.0亿元。
对此，白象方便面上述内部人士告诉记者，早在2012年的时候，由于方便面行业原材料价格回落，企业成本压力减轻，各厂商纷纷加大促销的力度，市场竞争十分激烈，而统一企业面对这种形势，继续聚焦老坛酸菜牛肉面，在竞争对手跟随、同质化较高的情况下，单一品类的增长就不是那么理想，因为大家都在抢夺这个品类的市场。
由于康师傅还没有公布上半年财报，所以其方便面业务的盈利情况无从知道，但是康师傅2012年第一季度显示，2013年第一季度方便面整体市场成长放缓，市场营业额同比成长仅3.1%，在这一背景下，康师傅方便面业务在第一季度盈利9730.3万美元，上浮3.7%，并没有出现亏损。如果不出意外，其上半年方便面业务应该是盈利状态。
对于统一方便面亏损的情况，简爱华分析认为，虽然方便面行业整体都不景气，但是以康师傅第一季度的表现为例，盈利水平还是可以的，如果不出意外，康师傅今年上半年方便面业务应该是盈利的，这样的反差显示出统一集团的内部管理很可能出现了问题，他们需要反思目前的状态，提升内部管理水平。
