天价康帝的亚洲神话

    世界最著名酒评家罗伯特·帕克曾如此评价著名的拉菲和罗曼尼-康帝，“拉菲是百万富翁所饮之酒，而罗曼尼-康帝则是亿万富翁才能饮之。”
    在拉菲高调喧哗之后，罗曼尼-康帝以越来越闪耀的专场拍卖，及被藏家热烈追逐经年屡屡创出天价，制造出新一轮的“蝴蝶效应”。但就在该效应蔓延之时，业界也开始了新一轮的忧虑：或许另一场“拉菲”风暴即将来临。
    除了顶级，还是顶级
    无论是豪宅跑车，还是华服美酒，人类对于极致生活的追求永无止境，而财富狂欢的拍卖场，则频繁地见证了这一征逐的快感。
    9月7日，一个预估价超过1600万港元的罗曼尼-康帝专场，即将在香港苏富比秋拍闪亮登场。该专场据称推出的拍品均为“最本真的又很稀有的”顶尖佳酿，140件罗曼尼-康帝私人珍藏中，包括36件相当于8个标准瓶容量的methuselahs，70多件1.5升装的magnums，和来自8个葡园的400多瓶罗曼尼-康帝。
    虽然罗曼尼-康帝被广泛地认为是世界最顶级的葡萄酒，但最顶级葡萄酒却不止罗曼尼-康帝。2013年8月，全球最贵50款葡萄酒榜单新鲜出炉。享有“勃艮第之神”的传奇酿酒师亨利·贾伊尔（HenriJayer）的遗作“里奇堡特级园”(RichebourgGrandCru)仍稳居“全球最贵葡萄酒”的宝座，均价高达15548美元/瓶。而“用师者王”的米奥-卡木泽酒庄(DomaineMéoCamuzet)也因为亨利·贾伊尔，有两款葡萄酒上榜。
    亨利·贾伊尔自1995年退休后便不再酿酒。2006年去世后，全世界所存他的作品越发稀少，价格也在2012年攀升至15000美元/瓶上下，至今仍稳定在这一价位。
    2013年4月，苏富比伦敦拍卖会，一批世界上最贵的葡萄酒于此被买家激烈争夺。它们便是亨利·贾伊尔的杰作，其中包括1瓶极为珍罕的CrosParantoux和5瓶1986年的Richebourg。最终后者以39950英镑(合61124美元)的高价拍出，一举打破了此前预估的17000英镑。其他9瓶排名全球最贵葡萄酒第三的贾伊尔CrosParantoux，则被一位亚洲买家以39950英镑(61124美元)的天价拍走，超出最高预估价30000英镑。
    该拍卖会还创出了总成交额502078英镑的佳绩，远高于此前375180-484330英镑的预估价。另一组欧洲藏家的亨利·贾伊尔拍品，则拍出了113623英镑的华丽天价，将50450-64200英镑的预估价远远抛在后面。
    这一天价让罗曼尼-康帝也自叹不如。因为罗曼尼-康帝的最高成绩是2011年5月17日，在佳士得日内瓦拍卖会上，一位来自美国的私人藏家狂掷123899美元拍下的一瓶1945年750毫升的罗曼尼-康帝，从而创下当时史上单瓶成交价的最高纪录。
    当然，对于腰缠万贯的富豪们来说，波尔多名庄的魅力仍无法抵挡。无论是柏图斯酒庄、拉菲古堡(ChateauLafiteRotschild)，还是拉图酒庄(ChateauLatour)，都依旧排列在他们收藏及宴饮清单的前列，当然价格也不出预料地攀升。
    而这正符合奢侈品的溢价模式。因为这些顶级名酿供量有限，富人们便永远拥有追逐它们的快感。
    亚洲势力最被拉拢
    从上世纪90年代开始，佳士得等国际大拍行便积极开拓亚洲市场，在中国香港、新加坡、日本东京频繁开办名酒拍卖会，由此促成了大量亚洲新买家的崛起，香港更成为内地及亚洲买家淘宝的黄金去处。
    8月31日，资深葡萄酒爱好者和藏家古国泰医生搜求40年的窖藏，集中呈献于香港佳士得推出的“医者鉴珍”专场。此次拍卖共推出超过720件拍品，总估值超过2100万港元。
    据拍方介绍，拍品涵盖法国、澳洲、西班牙、意大利，及美国加州等多个全球顶尖酒庄的上乘杰作，其中大部分珍品已臻成熟，即将进入最完美最适合享用的阶段。其中的瞩目之选，有2000年及2001年波美侯花堡1998年克鲁格香槟、梅多克凯隆世家、2006年铎维萨出产的夏布利特级田“克罗”，及罗曼尼-康帝酒园出产的2007年特级田罗曼尼-康帝、里奇堡和罗曼尼。
    而为了迎合以中国买家为主流的亚洲买家，该专场还大打中国传统文化牌，拍卖目录罕见地以酒单搭配菜品的形式呈现，所选菜品均出自中国清代诗人袁枚所著的《随园食单》。《随园食单》一向被誉为清代江南地区文人菜的典范。可见，以中国为代表的亚洲势力，早已成为各大拍卖行最想拉拢的主流人群。
    下一个“拉菲奇迹”？
    因为品质的超高和量产的稀缺，兼具备受媒体、藏家追捧，近年来勃艮第名家佳酿的风头大有超越波尔多的势头，价格也直线飙升。
    仅就今年全球最贵的50款葡萄酒排名榜单来说，勃艮第葡萄酒就占据了半壁江山，共有37款酒来自该地区，其中6款来自伯恩丘(C＇tedeBeaune)，31款来自夜丘(C＇tedeNuit)，出现次数最多的，则是罗曼尼-康帝酒庄(DRC)和乐桦酒庄(DomaineLeroy)。
    与此形成对比的是，波尔多上榜的只有来自右岸波美侯产区的帕图斯(Pétrus)、里鹏(LePin)，及左岸波亚克产区的拉菲。
    而高居榜首的亨利·贾伊尔CrosParantoux并不是特级园，而是位于沃恩-罗曼尼(Vosne-Romanee)村，也就是罗曼尼-康帝(RomanéeConti)，拉塔希(LaTache)和依瑟索(échézeaux)所在产区内，是亨利·贾伊尔的接手，让这块原来的菜地成为顶级的葡萄园。
    酷夏的7月和8月，名酒市场一片寂静，佳酿100指数也有些下滑，但罗曼尼-康帝的价格却逆袭上扬，再创天价。一箱2007年的罗曼尼-康帝塔希园(LaTache)涨至14412英镑，涨幅11.3%；一箱罗曼尼-康帝依瑟索园(Echezeaux)涨幅也达10%，价格为5708英镑。为此，罗曼尼-康帝的拥有者们开始心动：是否已到了该出手的时候？
    目前，罗曼尼-康帝的价格是波尔多一级葡萄酒庄的5倍，超级托斯卡纳葡萄酒的12倍，但天价的来临，却让外界开始担忧：罗曼尼-康帝在逐渐成为新的收藏风尚后，是否会像曾被疯狂热炒的拉菲一样，成为下一个引发泡沫的标的？
    对此，理性的分析依然站得住脚。Liv-ex分析师认为，罗曼尼-康帝虽然让投资者和收藏家趋之若鹜，但不太可能重复拉菲的火爆，因为“罗曼尼-康帝的稀缺性决定了它不可能在市场上快速流通，热钱很难炒起来，只有一些骨灰级的藏家才舍得重金收藏”，“此外，拉菲可以在二级市场进行炒作，而罗曼尼-康帝只存在于拍卖市场。”
    超小的量产，让罗曼尼-康帝难现“拉菲奇迹”。罗曼尼-康帝园位于法国勃艮第金丘(CoteD＇or)产区的一面山坡上，葡萄园总面积只有1.8公顷，还没有巴黎协和广场的一半大。该园种植着世界上最名贵也最难栽培的黑比诺(PinotNoir)葡萄，平均树龄近50年。迄今为止，酒园依然沿袭18世纪的耕作方法和酿造工艺，平均每3株葡萄才能酿造1瓶酒，每年产量仅6000瓶左右，还不及拉菲酒园产量的1/50。